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2011年6月6日星期一

2011-06-06「巴黎 (二) 黎明的 Ichiban」

頂尖的食材無疑是烹調一流美食的先決條件,但包裝與心思都是不可缺少的重點。到過法國的朋友應該會對「 Leon de Bruxelles」 這食肆不會陌生,它在法國是有相當多的分店。





「Leon」主打吃青口,煮的焗的燴的都有。特別在於餐牌上用上了漫畫,非常有心思,令看餐牌也變成一件賞心閱目的事。餐廳更貼心地為主菜提供「啤酒建議」,不懂點酒的朋友大可「2仔底」(照跟)。





Seafood Mussels - mussels, delicious gambos and squid rings, just seared, with tomato, garlic and herbs de provence (€18.20)



這天主菜點了一大盤燴海鮮,上桌時是非常有睇頭 ! 鮮蝦、墨魚、配上大堆青口,全部食材都非常新鮮;汁料番茄味濃烈之餘,大廚亦加了香草入饌,令食味提升不少,真的是十個好吃 !!!



隨海鮮附上的炸薯條是用來點汁吃,令每一滴精華都不浪費,每一啖都滲滿鮮香的海鮮味。抵讚的是薯條是可以免費添加,像怕食客會浪費掉大廚的心血似的。

呷呷香檳,看看風景,一樂也。這裡的焗青口賣相都相當不俗,絕對令人心思思想再試。會到法國旅行的朋友,不妨試試這「黎明」 Ichiban 的感受。



伸延閱讀:

http://www.leon-de-bruxelles.fr/

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