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2011年6月13日星期一

2011-06-14 上海市花

白玉蘭、紫玉蘭、喜百合、翠玉軒、八月花、怡翠軒、映月樓、洞庭樓。。。一大頓似是疑非的中菜餐廳名,全屬同一飲食集團,有時本少爺也記不清吃過哪幾間。

這飲食集團的高級中菜廳,尤其是在中環的,環境總是裝潢雅緻,加上精緻的餐具,令人第一印象是高檔而優雅。

這頓商務午餐約是在兩週前,如無記錯的話,應該是以上海市花命名,位於交易廣場的滬菜廳「白玉蘭」。



點石齋素方 ($60)



先上的素鵝,煙薰味頗濃,腐皮卷的質感亦是我喜歡厚身軟腍的質地,作爲前菜合格有餘。

上海清炒河蝦仁 ($198)



奄尖的龍少爺最愛點清炒蝦仁,方便又啖啖肉。嬌小的河蝦,比大隻的海蝦更為鮮味彈牙。吃時加點淅醋,可令蝦身吃起來變得更清爽,亦呈現滬菜濃淡皆宜的特色。

寧波乾炸小黃魚 ($32/條)



這個好吃。小黃魚炸得鬆脆,肉質亦保持了嫩滑;思緒像回到了小時候外婆在家弄的炸黃魚,真的很美味,可惜現在已沒有機會再吃到了。

天津蒸花素餃 ($40)



素菜餃水準不錯,優點是內藏大量蔬菜及即點即蒸,新鮮熱辣。

京葱葱油餅 ($30)



葱油餅向來是本少爺的「飛佛」,這天的亦做到了表皮酥脆內裡惹味的效果。若蔥的份量再加多些那就更好了。

蘿蔔絲酥餅 ($30)



最後上的蘿蔔絲酥餅,一上檯有點略感失望,外層看起來並不是一絲絲的鬆化樣子。吃一口,幸好內裡的蘿蔔餡甜美,食味不算太差。但我還是吃半隻就算,因為實在太飽了。

餐廳是不是「白玉蘭」也不打緊,總之好吃又不用自掏腰包付脹就好極了!




  • 中環干諾道中8號交易廣場一座4樓
  • 2180 7288

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