2011-06-28 鳳閣恩仇未了情之大大龍鳳查督撐

「鳳閣恩仇未了情」、「百戰榮歸迎彩鳳」、「蠻漢刁妻」、「癡鳳狂龍」，這些全是六十年代戲班「大龍鳳」的粵劇戲寶，台柱有麥炳榮、鳳凰女和譚蘭卿等等。這些膾炙人口，深入人心的戲寶，各位有哪套看過？本少爺則尚未有機會欣賞過，可惜可惜！

提到「大龍鳳」，大家都會聯想到大鑼大鼓，「查撐督撐」，所以現代人都喜歡用「做場大龍鳳」來形容一些大吵大閙，有心做戲給人看的人和事。這類「大龍鳳」劇目，在辦公室倒是經常上演，本少爺也看過不少，近期有些都幾精彩，可以列入經典戲寶系列，哈哈！

是日光臨「翠玉軒」。上次來吃過一趟 (請參閱舊文「2011-03-20 一星級點心食府」)，印象是非常良好。乳豬、一品砂碢飯、香格里拉糕都非常出色；當然還有那滋味的「龍鳳卷」，非吃不可。是日同行只有三人，唯有精挑細選以下美食：

脆脆龍鳳卷 ($58)

依舊香脆美味。餡料有龍 (蝦肉) 有鳳 (斑塊)，又有配角鑼鼓作興 (芥蘭、甘荀等)，好一場精彩的大龍鳳 !!! 必吃之選。

薑蔥芝麻手撕雞 ($68)

有半隻小春雞份量，雞肉份量不算多，嫩滑帶沙薑味，手快有手慢無。最後好吃得連雞骨架本少爺都不放過。

這裡蒸的點心均即點即蒸皮薄涵靚；是日的娥姐素粉果 ($40) 及蝦餃 ($40) 均迅速清碟。

上湯翡翠苗 ($88)

同行友人R小姐說這種菜苗在上海又名「小白菜」，鮮嫩好吃就行了。

擔擔麵 ($38)

由於其他食物實在太精彩，到我們發現這碗擔擔麵時，它已發大了，味道慘敗收場。

這大龍鳳米芝蓮一星食肆，絕對值得推薦。

「翠玉軒」
地址: 中環干諾道中8號交易廣場第二座4樓
電話：2525 1163