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2016年3月13日星期日

2016-03-14《在港遊走世界》: 人均 $138 體驗捷克菜


聊起捷克,大家會想起什麼?聞名詩人卡夫卡?百威啤酒原祖「Budweiser Badvar」?




捷克曾是共產主義國家,在世界歷史上留下不少痕跡。我三年前到過布拉格遊歷,相當難忘及好玩。不論是廣場隔鄰的咖啡店、街頭小吃、在歐洲評價相當高的捷克啤酒,或是餐廳盛宴,都令人回味。



在香港打正旗號吃捷克菜的餐廳不算很多。若果想一試,又不知對不對胃口,我會建議吃午餐,起碼可以省掉一些金錢又可一嚐風味。「Pivo Czech Bar」是我同事揀的,平日午餐一律 $138 (設加一),以環境及食物質素來說,是相當合理的範圍。

好,吃吧!前菜二揀一,「布拉格火腿沙律伴洋蔥醬及芥末醬」



布拉格火腿配酸瓜沙律之類的東東,在當地幾乎每天早餐都吃到。火腿挺有肉香,也不會覺得鞋颯颯,芥末醬酸咪咪的,清新好吃,逍魂啊。

另一個選擇「捷克香草忌廉湯伴水煮嫩蛋」


忌廉湯沒有怎麼特別,有些洋蔥粒、甘荀、雞胸肉,就像歐洲家常湯;出色在它下了一隻水波蛋,一篤開蛋黃就隨隨流出,平凡的食材就變出不平凡的滋味。

我挑的主菜「香粉紅燴牛肉伴捷克拉麵團布丁配辣根」



記得當地的燴牛肉味道很似中國風味,這個也是,而且炆得相當入味,像紅燒肉,好得。長型麵團布丁用來沾汁,中間有果仁粒、粟米,味道不差的,只是 size 大舊了些??底部的薯蓉也好吃的。

「香煎盲鰽伴意青瓜餅、南瓜及醋醃漬紅洋蔥」



盲鰽滿有露絲瑪莉及百里香的味道,一點也不腥,肉也嫩,皮是脆口的!特別一讚這裡上菜的碟都是熱燙的,欣賞這個細心位。

甜品「士多啤梨芝士配蜂糖」,賣相討人喜愛,質感像乳酪,加上 honeycomb 也畫龍點睛。



撇開是不是捷克菜,以商務午餐來說,質素與收費也相當合理。我是會再來的!





「Pivo Czech Bar」
地址:尖沙咀柯士甸道1號圓方頂層R004號舖
電話:2196 8733
營業時間:星期日至四 12:00noon-1:00am,星期五、六及公眾假期前夕12:00noon-2:00am




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