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2013年6月24日星期一

2013-06-24 <經濟> 五窮六絕七番身


近排港股都是向下調整,熊人怒吼,今朝跌穿20,000點心理關口,「五窮六絕七番身」似乎又錯不了。又咁講,小弟的投資策略一向是「人棄我取」,現在大巿尤其是H股已很超賣,若不等錢使的話,分段入巿長揸亦無妨。

其實上星期美國拋出退市時間表,最快明年中停止買債,已是加息周期將至的警號,環球股市難免有所回應而向下。對銀行來說,加息有著有唔著啦,好是利息收入會增加,不好是存款息口相應亦要向上調,以及貸款生意方面會較受經濟周期影響。上週小弟去了做<資本一周>訪問,與各專家討論一下大市及美食。面對一班專家,我的食評及經濟論也很才疏學淺啊。



地點是「六國酒店」的「粵軒」,原來由改建前的「六國飯店」開始,它已有80年歷史。這次品嚐由馬師傅主理的午飯,先謝。先來前菜「金錢雞 / 翡翠金枝 / 帶子松露棧」:



我個人最欣賞「翡翠金枝」,它是用鹹蛋黃做成的金沙包著四季豆,爽口得來又不會太滯膩。「金錢雞」這懷舊點心也是久久沒有吃過了。


「竹影玉龍」﹣是用數種菇菌煲出來的清湯,煲足四小時,舌尖上賞到的就是清甜。



「鳳舞玉池」﹣鮮蟹拆肉做醬汁基底,上加爽口大蝦,名字與擺盤圴甚有風範。


「陳皮椒絲焗蟹」﹣當日掛住講,忘記了吃這道菜,嗚。。。



「羅漢金甲」﹣之前的得獎名菜,今次換了羅漢齋,再加蟹肉及飯粒做餡,味道更清新。


「甜品 - 西米布甸 / 大紅袍桂花糕 / 椰汁芒果糕」﹣我最欣賞「大紅袍桂花糕」,動L動L之餘,桂花甜中輕透茶香




大家對後市又點睇?希望真的是「七(月)番身」啦!

「粵軒」
地址 : 灣仔告士打道72號六國酒店1樓
電話 : 2866 3806

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