2013-06-24 <經濟> 五窮六絕七番身

近排港股都是向下調整，熊人怒吼，今朝跌穿20,000點心理關口，「五窮六絕七番身」似乎又錯不了。又咁講，小弟的投資策略一向是「人棄我取」，現在大巿尤其是H股已很超賣，若不等錢使的話，分段入巿長揸亦無妨。

其實上星期美國拋出退市時間表，最快明年中停止買債，已是加息周期將至的警號，環球股市難免有所回應而向下。對銀行來說，加息有著有唔著啦，好是利息收入會增加，不好是存款息口相應亦要向上調，以及貸款生意方面會較受經濟周期影響。上週小弟去了做＜資本一周＞訪問，與各專家討論一下大市及美食。面對一班專家，我的食評及經濟論也很才疏學淺啊。

地點是「六國酒店」的「粵軒」，原來由改建前的「六國飯店」開始，它已有80年歷史。這次品嚐由馬師傅主理的午飯，先謝。先來前菜「金錢雞 / 翡翠金枝 / 帶子松露棧」:

我個人最欣賞「翡翠金枝」，它是用鹹蛋黃做成的金沙包著四季豆，爽口得來又不會太滯膩。「金錢雞」這懷舊點心也是久久沒有吃過了。

「竹影玉龍」﹣是用數種菇菌煲出來的清湯，煲足四小時，舌尖上賞到的就是清甜。

「鳳舞玉池」﹣鮮蟹拆肉做醬汁基底，上加爽口大蝦，名字與擺盤圴甚有風範。

「陳皮椒絲焗蟹」﹣當日掛住講，忘記了吃這道菜，嗚。。。

「羅漢金甲」﹣之前的得獎名菜，今次換了羅漢齋，再加蟹肉及飯粒做餡，味道更清新。

「甜品 - 西米布甸 / 大紅袍桂花糕 / 椰汁芒果糕」﹣我最欣賞「大紅袍桂花糕」，動L動L之餘，桂花甜中輕透茶香

大家對後市又點睇？希望真的是「七(月)番身」啦！

「粵軒」

地址 : 灣仔告士打道72號六國酒店1樓

電話 : 2866 3806

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