合作企劃

2013年6月8日星期六

2013-06-08 準我又準我又心野,粟米再心跳在這夜


實在是粟米片滿瀉的一夜。。。


每一個國家,都總會有它代表性的食物;若要說墨西哥,説是粟米大家應該不會反對吧?!先謝有關方面的邀請,這夜來到圓方的「Cafe Iguana」,一嚐新上任墨西哥大廚的餐單。

「Ceviche / Flautas De Pollo / Mini Chorizo Quesdailla」


三款小頭盤,有醃魚墨西哥餅、雞肉春卷及芝士墨西哥餅。我一向對炸物要求甚高,我覺得它的春卷能做到脆而不油,皮是鬆脆的那種,而且味道甚醒胃,不錯。

「Sopa De Tortilla」


這是餐前小吃,湯,還是頭盤?是湯。蕃茄鮮雞湯配酸忌廉及牛油果,是酸咪咪的味道,插上全是粟米片,吃完這碗湯是可以十分飽肚,這項我只淺嚐了半碗。

主菜開始,先來「Tamales」,簡稱就是一隻用粟米做成的糭。


我覺得熱吃時粟米味道蠻香甜,質感是很軟熟,內裡有些鹹香的肉粒;現在又來吃糭的季節,喜歡新鮮的朋友不妨一試。

「Pozole」




味似咖哩豬肉,用粟米片蘸汁來吃。我覺得汁料調較得不錯,肉也炆得腍滑,這道可以用來伴飯吃啊。

「Trio De Tacos」


吃墨西哥菜,怎能沒有 Tacos?豬、雞、牛任君嚐,最好吃是中間的雞,肉的質地最滑。不知何解,我覺得墨西哥的文化是很搭配公雞色彩繽紛的感覺,大家有否同感?

甜品是巨型的「Churros」配朱古力醬、士多啤梨醬及墨西哥甜奶醬。


如要數我的 comfort food,除了燒賣及朱古力外,第三位一定是Churros,因為每逢去外國的嘉年華會,必會見到這小吃;嗅到那股肉桂吃,就令我感覺很歡樂!這道熱辣辣炸起,沾滿玉桂粉及沙糖,齋是這樣已經夠好吃。席間還有朋友打包了一盒回家呢!

最後不得不來的,就是每人一個墨西哥 shot 啦。飲完大家心野野,乖乖回家 yeah yeah yeah !


「Cafe Iguana」
地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)頂層R004號舖
電話 : 2196 8733


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...