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2012年5月29日星期二

2012-05-29 金話梅系列 (二) 功德林


首先,很不幸地這篇文章是彈的,成為本博新開「金話梅系列」的第二篇。


利申,這頓飯局是外賣買回家吃的。這因素會否對食物的味道有影響呢?有,但一定不會足以令一位美女變醜成為「深山太保」的泰山婆,因為由離開食肆到正式開餐只是相隔十五分鐘,而吃這餐飯就真的很有「與泰山婆共舞」的感覺,完全不 enjoy。

「功德林」向來是滬菜素食界的一哥,早幾年曾幾何時是本人的「飛佛」食肆之一,它的「上海冷麵」、「豆腐餃子」、「咕嚕肉」等都表現出色,可惜今次整體表現強差人意,令人失望。

「功德林雙拼盤 - 無錫脆鱔 / 雞絲粉皮」$88



頭盤還好。脆鱔像掛了汁的炸魚皮,醬汁甜甜算惹味。雞絲粉皮也不難吃,只是略嫌質地乾,醬汁太稠。

「生炒魚片」$98

這個真的好難食,是十萬個後悔!


賣相差,味道同樣也沒有好,完全不覺得自己在吃魚,只是一堆西芹、鮑魚菇、冬菇之類的炒雜菜,獻汁是無味的,左睇右睇它都沒有可能值 $98。

「咕嚕肉」$88

昔日的招牌菜,今天艷麗不再,令人有點黯然。


顏色淡,醬汁更淡,酸度甜度都不足。肉是用猴頭菇做成,以往覺得它咬下真的很像肉類,還做到一絲一絲的質感;但現在質感滑潺潺,明顯地是在吃一件菇類的物體。其實似不似肉都不是最重要,味道不好吃才是重點。

「牛肝菌菠菜生煎包」$24


有創意,可惜包皮太厚,餅底煎得不夠脆,餡料又如老人臉般的乾,完全沒有汁料,與正常的生煎包有很大的差距。

「桂花燕窩燉紅棗糖心」$380


飯後甜品是最好吃的一道,燕窩頗足料 (該不是仿燕窩吧 ?!),桂花冰糖甜度剛好,很滋潤。賣$380 一碗,好吃也應是正常的吧?

二人份量外賣近 $700,早知吃老麥無咁嬲。



「功德林上海素食」
地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心10樓
電話 : 2890 3127


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