2012-05-29 金話梅系列 (二) 功德林

首先，很不幸地這篇文章是彈的，成為本博新開「金話梅系列」的第二篇。

利申，這頓飯局是外賣買回家吃的。這因素會否對食物的味道有影響呢？有，但一定不會足以令一位美女變醜成為「深山太保」的泰山婆，因為由離開食肆到正式開餐只是相隔十五分鐘，而吃這餐飯就真的很有「與泰山婆共舞」的感覺，完全不 enjoy。

「功德林」向來是滬菜素食界的一哥，早幾年曾幾何時是本人的「飛佛」食肆之一，它的「上海冷麵」、「豆腐餃子」、「咕嚕肉」等都表現出色，可惜今次整體表現強差人意，令人失望。

「功德林雙拼盤 - 無錫脆鱔 / 雞絲粉皮」$88

頭盤還好。脆鱔像掛了汁的炸魚皮，醬汁甜甜算惹味。雞絲粉皮也不難吃，只是略嫌質地乾，醬汁太稠。

「生炒魚片」$98

這個真的好難食，是十萬個後悔！

賣相差，味道同樣也沒有好，完全不覺得自己在吃魚，只是一堆西芹、鮑魚菇、冬菇之類的炒雜菜，獻汁是無味的，左睇右睇它都沒有可能值 $98。

「咕嚕肉」$88

昔日的招牌菜，今天艷麗不再，令人有點黯然。

顏色淡，醬汁更淡，酸度甜度都不足。肉是用猴頭菇做成，以往覺得它咬下真的很像肉類，還做到一絲一絲的質感；但現在質感滑潺潺，明顯地是在吃一件菇類的物體。其實似不似肉都不是最重要，味道不好吃才是重點。

「牛肝菌菠菜生煎包」$24

有創意，可惜包皮太厚，餅底煎得不夠脆，餡料又如老人臉般的乾，完全沒有汁料，與正常的生煎包有很大的差距。

「桂花燕窩燉紅棗糖心」$380

飯後甜品是最好吃的一道，燕窩頗足料 (該不是仿燕窩吧 ?!)，桂花冰糖甜度剛好，很滋潤。賣$380 一碗，好吃也應是正常的吧？

二人份量外賣近 $700，早知吃老麥無咁嬲。

「功德林上海素食」

地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心10樓

電話 : 2890 3127

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