合作企劃

2012年5月5日星期六

2012-05-05 北京樓



一直覺得「北京樓」價錢偏貴,像是專做遊客生意似的;是日再重臨,絕對是因為「烤北京填鴨」及 AE 黑卡有七五折才來。


現在很多餐廳用某某信用卡結賬都有折扣,而且還要折得頗厲害,甚至是全單 50% off,顧客有卡與無卡的分別相當大。究竟是否兩者互相合作,餐廳先抬高正價,再用飮食優惠吸引人伸請 credit card 而互惠互利呢?各位自行判斷啦。但由此推測,若然閣下沒有該信用卡,大可考慮不挑那些餐廳,無謂付正價做別人的嫁衣裳,right ?

「茉莉茶燻素鵝」


未吃真鴨,先來素鵝。早前才吃過「老上海飯店」的熱素鵝 (相關舊文 2012-04-28 老上海飯店 ),若兩者相比,我個人是較喜歡「老上海」的,口感較軟熟,腐皮是濕潤中帶煎過的油香;「北京樓」的則冷冰冰,煙燻味道太濃太搶,是完全嚐不到有其他的味道。

「江南鎮江肴肉」


這道則弄得不錯。肴肉配鎮江醋一向是本人的頭號「飛佛」冷盤;凍肉夾雜著啫喱狀的湯汁,整體肉質軟硬度剛好,有嚼頭之餘亦帶滑嘟嘟的口感。

是日還另點了一道「東城蔥油紅蜇頭」,忘了拍照,味道也只是一般般。

「六必居醬爆里脊絲」


另配單餅八塊。上桌時夠鑊氣,濃濃的醬油帶著一丁點甜味,獻汁頗豐盈,用餅包來吃的確很搭配。可惜肉質過份嫩滑,給人的感覺是像用鬆肉粉醃過似的,屬美中不足。是本人太挑剔嗎?

「烤北京填鴨」


主角戲肉出場!看著侍應表演極速批鴨片,再用精緻的陶瓷碟上碟,外國遊客應該會拍爛手掌「wow wow」聲。


填鴨燒得皮薄甘脆,肉嫩騷香,肉質沒有過肥。填鴨依舊是這裡的 must try item。

「紅梅子醬烤骨」


再上的烤排骨,配酸酸甜甜的士多啤梨汁,開胃中不失香口。

「上湯茶樹菇小豆苗」


吃過一大輪肉類,是時候來點嫩綠的。豆苗夠幼嫩,混上鮮甜的高湯同吃,是滿口清新的感覺,也可清清味蕾。

「上海炒年糕」


汁料稀巴巴,年糕片蘸不上醬,味道亦太淡,肥佬。

最後來的是一輪麵點。當中最合意的是「鮮肉鍋貼」,煎得底皮香脆,內裡肉汁香濃,一定要襯熱吃。

「北平鮮肉鍋貼」


「蔥油餅」


「陽春麵」


是次飯局水準 okay,不難吃的,連汽水及 house white 一支埋單原價 $2,150,用 AE 結賬後足足減去了 $540。看來出來行走「漿湖」,果然是要一卡傍身。


「北京樓」
地址 : 金鐘金鐘道88號太古廣場LG 005號
電話 : 2845 8452


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