2012-05-15 德國啤酒

如果要玩「秒答配對」，將飲品與國家互相配對，例如香檳 - 對法國、普洱 - 對中國，相信用「啤酒」來對「德國」大家都沒有太大異意吧。

德國人酷愛喝啤酒，也是世界上啤酒消耗量最大的國家。朕曾經遊歷柏林，那裡是「啤酒平過水」，在餐廳內不分男女，幾乎一人一杯啤酒在手 (其實在法國也有餐廳「酒平過水」的現象)。當地人甚至不止進餐時才喝啤酒，幾乎是隨時隨地在街上都喝，巧厲害。

當地最有代表性的項目莫過於是每年九月尾至十月初舉行的「慕尼黑啤酒節」，舉國歡騰，有機會的話真的要親身體驗一下。關於「啤酒節」的由來、德國啤的分類等，在這台灣網站有非常詳盡的描述，大家有興趣的話可以參閲 (在此不贅了)。

要在港喝德國啤酒，奧海城三期的「Berliner German Bar and Restaurant」是個不錯的地方；那裡德國啤選擇多，weekday 4pm-8pm 有歡樂時光，啤酒通通有七折，大家間唔中都會在這裡發現本少爺的蹤影。

是日試喝的叫「Keiler Land-Pils」野豬牌啤酒 ($68)，產自巴伐利亞州，酒精濃度 5.2%，是啤酒初哥入門之選。

喝啤酒，最重要是要夠凍；「Berliner」的酒杯是冰的，包保由內凍到外。

此啤酒容易入口，味道較輕淡，略帶麥香，完全不苦的，喝後冰涼暢快。邊看著那些快樂的泡沫，邊醉眼看世界，妙哉妙哉。

上次來吃過「德國咸豬手」、「德國腸併盤」等招牌菜，都是較重口味及滯膩，是日一於玩清淡，先叫半隻「德國香草燒雞」($158) 來送酒。

雞的肉質嫩滑，皮燒得金黃焦香，而且味道醃得不錯，rosemary 味道豐腴，送酒一流。另外必須一讚的是那伴碟的新薯，都是被香草醃過的，味道鹹香很不錯吃。

另點一道「干煎比目魚」($168)，都是較輕盈的選擇。

雪藏魚柳經過油鑊的洗禮，變得香口；加上煮功少油巧手，配酸酸的橄欖，入口不覺膩，味道正合淡口的「野豬啤」。

其實每年十月份尖沙咀的「馬哥孛羅酒店」都會舉辦本地小型的「德國啤酒節」，不知到時各網上食家又會否組團齊齊參與呢？

「Berliner German Bar and Restaurant」

地址 : 大角咀海庭道18號奧海城三期地下G18號舖

電話 : 2148 5388

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