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2012年5月15日星期二

2012-05-15 德國啤酒



如果要玩「秒答配對」,將飲品與國家互相配對,例如香檳 - 對法國、普洱 - 對中國,相信用「啤酒」來對「德國」大家都沒有太大異意吧。

德國人酷愛喝啤酒,也是世界上啤酒消耗量最大的國家。朕曾經遊歷柏林,那裡是「啤酒平過水」,在餐廳內不分男女,幾乎一人一杯啤酒在手 (其實在法國也有餐廳「酒平過水」的現象)。當地人甚至不止進餐時才喝啤酒,幾乎是隨時隨地在街上都喝,巧厲害。


當地最有代表性的項目莫過於是每年九月尾至十月初舉行的「慕尼黑啤酒節」,舉國歡騰,有機會的話真的要親身體驗一下。關於「啤酒節」的由來、德國啤的分類等,在這台灣網站有非常詳盡的描述,大家有興趣的話可以參閲 (在此不贅了)。


要在港喝德國啤酒,奧海城三期的「Berliner German Bar and Restaurant」是個不錯的地方;那裡德國啤選擇多,weekday 4pm-8pm 有歡樂時光,啤酒通通有七折,大家間唔中都會在這裡發現本少爺的蹤影。



是日試喝的叫「Keiler Land-Pils」野豬牌啤酒 ($68),產自巴伐利亞州,酒精濃度 5.2%,是啤酒初哥入門之選。


喝啤酒,最重要是要夠凍;「Berliner」的酒杯是冰的,包保由內凍到外。


此啤酒容易入口,味道較輕淡,略帶麥香,完全不苦的,喝後冰涼暢快。邊看著那些快樂的泡沫,邊醉眼看世界,妙哉妙哉。

上次來吃過「德國咸豬手」、「德國腸併盤」等招牌菜,都是較重口味及滯膩,是日一於玩清淡,先叫半隻「德國香草燒雞」($158) 來送酒。


雞的肉質嫩滑,皮燒得金黃焦香,而且味道醃得不錯,rosemary 味道豐腴,送酒一流。另外必須一讚的是那伴碟的新薯,都是被香草醃過的,味道鹹香很不錯吃。

另點一道「干煎比目魚」($168),都是較輕盈的選擇。


雪藏魚柳經過油鑊的洗禮,變得香口;加上煮功少油巧手,配酸酸的橄欖,入口不覺膩,味道正合淡口的「野豬啤」。

其實每年十月份尖沙咀的「馬哥孛羅酒店」都會舉辦本地小型的「德國啤酒節」,不知到時各網上食家又會否組團齊齊參與呢?


「Berliner German Bar and Restaurant」
地址 : 大角咀海庭道18號奧海城三期地下G18號舖
電話 : 2148 5388


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