秋風起，蟹腳肥，中秋之後就是吃蟹的好季節。上星期我們就到了「澳門百老匯」的美食街一趟，品嚐 9月-10月主打十二道的秋季蟹菜式，一於蟹盡佢！(唔係玩魚蝦蟹 XDDD)
先解說一下，「百老匯美食街」有約四十間食肆，有澳門本地著名、有首次進軍澳門、又有米芝蓮級數的，吃貨人士福音。
怎樣去？「百老匯美食街」與「澳門銀河」是有行人天橋互相連接，步行數分鐘就可到達，蠻方便的：
(以下價錢以 MOP 計算)
首先有我最喜歡，火宮殿的「湖南香辣炒蟹」$428
辣其實有五花八門，湖南菜 (即湘菜) 貴位中國八大菜系之一，以辣味豐富著名，亦是我欣賞的。此炒蟹真的辣得很暢快，會輕透麻感，肉蟹來自斯理蘭卡，蟹殻已稍碎，入哂味。
加東的「招牌胡椒炒蟹」$498
黑胡椒炒蟹是80年代興起的吃法，今次它用肉蟹配馬來西亞沙磱越黒胡椒來炒，蟹肉味是有再提升。
福龍的「葡式咖哩炒蟹」$488
我覺得葡國餐的咖哩炒蟹比一般的汁料會較稀，香料層次就比較多，它用了葡國廿多種香料經數小時製作，最好是用來點麵包吃。
「海蟹粥」用的是奄仔海蟹，粥底綿，蟹的精華都跑到粥裡：
冠哥的「咖喱炒蟹」是比較中式做法，用膏蟹加自家調製咖喱汁炒焗，識食一定食膏啦：
其他蟹菜也包括亞洲及東南亞的，例如泰國代表，泰潮的「泰式咖哩炒蟹」$488
千笹日本料理的「日本毛蟹」$688，冷吃的：
好彩海鮮火鍋飯店的「皇帝蟹三食」$588
蟹蓋可以用來蒸蛋。這天我們就這樣冷吃，欣賞它蟹腳的殼已稍為剪開，輕鬆用手指一推，就可吃到完美甜蟹棒，啖啖肉。
鳳城禮記的「薑蔥炒蟹」$428，典型廣東風味，除了豐厚蟹肉，索盡汁料的蔥絲也是寶啊。
李家菜的「香辣花甲蟹煲」$288
李家菜鍋物如「順德魚片煲」一向是它的味自慢，也是我的心水 (相關舊文)。所謂不鮮不吃，今次出動花甲與鮮蟹再加茄汁辣汁，有挑起食慾嗎？
說到蟹又怎能少了大閘蟹？南翔饅頭店的「蟹粉小籠包」$88，皮薄加一咬爆汁，我們忍不住安哥多一籠。。。
這天吃的時候大閘蟹季節才開始，剛好早上有太湖直送到新斗記的大閘蟹，走運！
「清蒸大閘蟹」原本每隻重約6両，今早趕到來澳門的是第一水，約重4両幾5両，也是我今年第一隻大閘蟹，相信稍後直送的蟹夠日子，會更大隻及蟹膏更濃郁甘香。
怎樣，想品嚐這十二道風味？就留定肚仔，來澳門百老匯美食街囉 :-)
「澳門百老匯」
地址：澳門路氹城蓮花海濱大馬路 澳門百老匯美食街