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2014年9月7日星期日

2014-09-08 冠哥你好嘢!分享第一次當剪綵嘉賓的實況


平時看到不少食肆新開張剪綵的場面,非常榮幸自己也有這個機會







恭喜澳門米芝蓮食店「皇冠小館」上星期在銀座分店開張誌慶,感謝老闆 冠哥 邀請小弟做剪綵嘉賓,有幸與一眾名人高官同場,我還是頭一趟做剪綵嘉賓呢,心情其實蠻興奮!






那天同場有不少嘉賓,當然要來合照啦:





五味樂緣」的嘉賓鞱鞱,好耐冇見面了:




有幸認識到「澳門餐飲業總商會會長」暨「澳門立法會議員Andrew 陳澤武先生,他是澳門飲食界的距子,榮幸!



蘇絲黃拍「蘇 Good」的飲食專家「鮑汁飛」,那天我就與他雞啄唔斷。。。



回歸美食,我一向喜歡吃「皇冠小館」的出品,「大頭蝦子竹昇麵



麵質爽口無鹼水味,配上自家製辣椒醬,真的是外頭找不到的自家風味。它的「大頭蝦子比普通蝦子的鹹香度更濃郁,而且那碗附送的湯也值得一提,是用大地魚及豬筒骨煲製,我就將它喝得光光。


轉入直路,再來就是吃蟹!「蟹粥」是用海蟹加膏蟹淆製,並不是一般水蟹。




蟹的精華全都跑到粥底,蟹膏都已與粥融化在一起,鮮甜軟綿綿,而海蟹則帶有很多肉,必吃 item。



印度咖喱海肉蟹」用的是「海肉蟹」,肉是非常厚身。



咖喱汁本身不太辣,不太像印度咖喱那種風味,卻仍很惹味,可以配即烘多士來點汁吃呢。

椒鹽白飯魚



仍是炸得非常香脆,不會炸到油淋淋,用來點喼汁吃,下酒佳品。


再次多謝冠哥,祝生你意繼續大展鴻圖,冠絕全澳門。最後不得不要讚一句,冠哥,你係得嘅!




「皇冠小館」銀座分店
地址 : 伯多祿局長街1至15號銀座廣場一樓J
電話 : (853) 2837 1367




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