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2016年10月27日星期四

2016-10-28 為第十屆「亞洲名廚精英會頒奬典禮」擔任司儀


先謝有關方面的邀請,上星期替在香港「唐宮」舉行的第十屆「亞洲名廚精英會頒奬典禮」擔任大會司儀。




先解說一下,此「名廚精英會」由2008年開始舉行,當年只有香港、南海兩個飲食團隊,廚師們會互相比賽較量,由評判選出優勝作品,藉此作飲食及旅遊界的交流。



今年已經來到第十年,主題是「真之味」,希望表演出食材的真味。今屆參與隊伍除了南海、香港外,還有澳門隊、深圳隊、臺灣隊、韓國隊及最後趕不到來的日本隊,陣容十分鼎盛!


這次的行程是蠻緊密,各團隊來到香港後,第二天就到「中華廚藝學院」進行自己預備好的參賽菜式,全是即埸煮。


比賽分開幾個類別,有「個人頭盤類別」、「湯類別」、「熱葷(禽類及蔬菜)類別」等。最特別是今年新增加的「熱葷(海鮮)類別」,材料是由大會提供並即場抽簽,藉此考驗各選手臨塲發揮,刺激!



我們香港隊啊,共有三隊,又見到好多老友記。有陳國強師傅、黎偉鴻 鴻哥、海景軒梁輝雄師傅,全是大師級,還有一隊更是來自 VTC 的:



當日也嘉頒雲集,除了有各個地區的旅遊局代表,更有法國公主 Prince Elizabeith 及其夫婿 Alexandre 出席,錦上添花:


下一屆將會輪到在南海舉行啦,期待下年再見,愈來愈多團隊加入!:-)





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