2013年12月28日星期六

2013-12-27 李家菜﹣值得翻兜


在平安夜的前夕,朕跟好友們一起到澳門看話劇支持好友演出,在開場前就一起找地道好吃的,找到了一家「李家菜火鍋」。



李家菜」大部分是吃暖暖的鍋物,還有主打順得菜及魚滑,小小店子,人客不停進來吃晚飯,估計水準該不俗吧。前菜先來了「八爪魚刺身




不鮮不吃,吃到是走運,因為老闆表示每天只會用上新鮮游水八爪魚,若買不到就寧願不賣。八爪魚先用滾水輕汋,再冰鎮切片伴日式芥茉吃,味鮮且滑,一點也不會如嚼擦字膠般,賣$88有一大碟,價錢蠻公道。

酥炸雲呑」、「煎釀三寶」及「順得煎魚餅都用了自家起肉的鮮鲮魚滑入菜。








新鮮魚滑的好處是肉質更爽彈,我尤愛那炸雲呑,裡面釀了少許魚肉,皮是鬆脆到不得了!

另外點了一客「鴨血」,其實就是雞紅,很久沒有吃到了。






簡單地用韮菜同汋,質地是彷如用了「SKII」神仙水般滑嘟嘟,的確挺神奇。。。此刻又怎能少了伴辣椒油同吃呢?

還有「椒鹽粟米」,特別的小吃,好像還是頭一趟吃到,送酒是錯不了。





天寒地凍,我們六人吃了鍋物「咖喱牛尾煲」、「枝竹牛坑腩煲








咖喱膽是做得不錯,香帶微辛,牛尾骨肉分明,肥滋滋的,入味!牛坑腩煲則是較清的選擇,帶胡椒香,吃後我們再點了肥牛及魚滑來打邊爐啊,吃完尤如著了「利工民」底衫,全身暖哂喎。




不得不提「順德魚片煲」,是老闆兒時在家吃到的味道。




新鮮的鯇魚片,放在魚湯中輕輕汋熟,吃時用魚肉捲著花生、蒜片、蔥段、薑絲、蕎頭、蘿蔔乾等同吃,我覺得蕎頭的酸味更能吊出魚鲜,一客又是賣$88,一大班人分享,抵到爛,必點之物。





「李家菜火鍋」,絕對值得翻兜!





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