2013-08-12 廟街新發現 - 小店 Mala's

本人甚少在廟街附近出沒，最近為了公事去了那邊一趟，期間閒逛到廟街的盡頭，見有間小店蠻有異國風情，即管入內祭一下五臟廟。

店名美其名叫「Mala's Fusion」，看似吃所謂「fusion」菜，其實是集聯合國之大成，菜譜上印度中東墨西哥意大利歐州菜樣樣齊，只欠中國及東南亞洲菜。老闆該是一對印籍夫婦，所以實際上菜式大多以中東及印度菜為主。大部份侍應也是印籍的朋友，很友善而且手腳也勤快， 還主動請我飮可樂，此小小的友善舉動在這冷漠世界裡，已令我感覺動容。

「Lamb Masala」$82

瑪莎拉咖哩配番茄香草炆羊，小辣程度。其實中東地區的阿拉伯人世代以遊牧為生，而伊斯蘭教禁食豬肉， 印度教則以牛為聖獸，故此中東餐館大多以羊肉為主，所以我也挑了羊肉。

我一向愛印度咖哩，它們會在醬料內加入大量香料，鐵膽有月桂葉、小豆蔻、玉豆蔻、胡椒、肉桂、丁香等，味道有層次得多。羊肉已被炆致軟腍入味，騷勁不太強，反而舌頭被咖哩香搶盡了鋒頭。

「Garlic Naan」$23

吃印度咖哩，怎能不吃印度烤餅？三大塊 naan bread，新鮮烘焗出來，蘸咖哩確是無敵。

唔。。。為何它們會有第二趟出現呢？因為我說咖哩不夠辣，他們硬要再弄一回加辣的給我，熱情得令人覺得不好意思。

一間令人感覺溫暖，有血有肉的小店，值得推薦！

「Mala's Fusion Cuisine」

地址 : 佐敦廟街273-275號寶發大廈地下3號

電話 : 2736 0022

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