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2013年8月12日星期一

2013-08-12 廟街新發現 - 小店 Mala's


本人甚少在廟街附近出沒,最近為了公事去了那邊一趟,期間閒逛到廟街的盡頭,見有間小店蠻有異國風情,即管入內祭一下五臟廟。


店名美其名叫「Mala's Fusion」,看似吃所謂「fusion」菜,其實是集聯合國之大成,菜譜上印度中東墨西哥意大利歐州菜樣樣齊,只欠中國及東南亞洲菜。老闆該是一對印籍夫婦,所以實際上菜式大多以中東及印度菜為主。大部份侍應也是印籍的朋友,很友善而且手腳也勤快, 還主動請我飮可樂,此小小的友善舉動在這冷漠世界裡,已令我感覺動容。

Lamb Masala」$82


瑪莎拉咖哩配番茄香草炆羊,小辣程度。其實中東地區的阿拉伯人世代以遊牧為生,而伊斯蘭教禁食豬肉, 印度教則以牛為聖獸,故此中東餐館大多以羊肉為主,所以我也挑了羊肉。


我一向愛印度咖哩,它們會在醬料內加入大量香料,鐵膽有月桂葉、小豆蔻、玉豆蔻、胡椒、肉桂、丁香等,味道有層次得多。羊肉已被炆致軟腍入味,騷勁不太強,反而舌頭被咖哩香搶盡了鋒頭。

Garlic Naan」$23




吃印度咖哩,怎能不吃印度烤餅?三大塊 naan bread,新鮮烘焗出來,蘸咖哩確是無敵。

唔。。。為何它們會有第二趟出現呢?因為我說咖哩不夠辣,他們硬要再弄一回加辣的給我,熱情得令人覺得不好意思。


一間令人感覺溫暖,有血有肉的小店,值得推薦!

「Mala's Fusion Cuisine」
地址 : 佐敦廟街273-275號寶發大廈地下3號
電話 : 2736 0022


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