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2013年8月14日星期三

2013-08-14 心花怒放 - Whisk Sunday Brunch


八號風球有乜好做?最好就是在家睇博睇美食啦!

這集的相片非常多,因為美食也是超多,光是弄照片已用了個多小時,好誇張。。。


舊年到過尖沙咀的「Whisk」晚飯,感覺食物質素非常高。先謝有關方面的邀請,有幸來品嚐「Whisk」這個十分正的 Sunday Brunch。我們常常說吃飯是 total experience,包括和誰人吃也有關係,「Whisk」的 Sunday Brunch 會是若只有你一個人吃,我相信也絕不會影響你的味蕾及興奮的心情。

此 Sunday Brunch 有八大專題,來一起逐一品嚐吧。

「The Light Side」

半自助餐桌先擺放一系列的冷盤,沙律及蔬菜,客人可隨意點選款式讓廚師即席拌入配料及醬汁成為沙律,這只是個輕盈的開始。





「Beverages」

吃 Sunday Brunch 沒有 free flow drinks,怎成事?這裡除了任喝各項果汁及 mocktails 外,還有白酒「Semillon / Sauvignon, Bordeaux France 」


紅酒「Merlot / Carbernet, Bordeaux France」


香檳 (非 sparkling wine !!! )「Veuve Clicquot Ponsardin Brut NV」



還有各項 cocktails 及 Baileys,全部任點任喝,美麗得太可怕了!

「Ocean Bounties」

海洋專區,又是令人愛得瘋了,全找到質量極佳的各式海鮮以冷盤形式呈獻。冷吃的大蜆及鮮蝦,香草三文魚:



即開生蠔 Coffin Bay :



還有魚子醬吧配 chilled vodka,全部任吃!邊吃魚子醬邊配上一杯冰涼的香檳,寫意也。




「Rustic Corner」

反擈歸真的區域,有各項芝士 (請留意有罩的芝士,濃味達七級半地震。。。)





即切各式莎樂美腸,意大利巴瑪火腿,法國風腿等也是必吃項目。




還有各式各樣的肉醬 (Terrines),鮮拆鴨肉,這個是我個人心水,肉嫩香騷,必吃!




「Barbecue on the Buffet」

室外露天庭園設置的燒烤區,有駐場廚師為客人供應一系列的燒烤美食,有「Whisk馳名的烤乳豬、香茅海蝦、各式肉類等,乳豬非常脆皮,






而且平時晚上 a-la-carte 點乳豬也要三百多一客,現在任吃,可以吃個夠本。


「Egg Served on the Table」

此雞蛋項目乃二選一,「Smoked Scramble Egg with Chives & Avruga Caviar」,嫩滑炒蛋經輕輕煙燻過,過程增加了點點的木香,再點綴少許 Avruga 魚籽醬,銷魂啊。


另一款「Poached Egg in Glass with Truffle Espuma & Spinach」,就是茶碗蒸配松露泡沫及菠菜,是較輕盈健康的選擇,以菌香取勝,各有捧場客。


「Bite-sized Mains」

到了三選一的主菜項目,可選「Seared Duck Foie Gras in Black Pepper Sauce with Marinated Cherry」


「Pan-fried Salmon with Fennel in Mandarin Sauce & Sago」


「Mixed Mushroom Risotto with Chives」


「Sweet Cravings」

最後在餐廳的另一邊房間內,就是甜點專區,我想一眾甜魔看到一定會快樂得發瘋!各式小杯子蛋糕,「Baileys 芝士蛋糕」,「奶茶慕斯」,「橙酒 Baba 小蛋糕」,迷你 cup cakes,任吃「Movenpick」雪糕,Macaron,任喝 Port 酒....太誇張了吧?!













現場還有駐場唱片騎師混製輕快音樂,令人太心花怒放了!


此 Sunday Brunch 分上午11:00 – 下午1:00 / 下午1:30 – 4:30 兩個時段,成人每位HK$598 / HK$748 ​​​包無限添飲香檳及雞尾酒,若單喝汽水及果汁則是人均HK$498 / HK$588​​​,絕對 value for money!

「WHISK」
地址 : 尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 5樓
電話 : 2315 5999



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