2013-08-14 心花怒放 - Whisk Sunday Brunch

八號風球有乜好做？最好就是在家睇博睇美食啦！

這集的相片非常多，因為美食也是超多，光是弄照片已用了個多小時，好誇張。。。

舊年到過尖沙咀的「Whisk」晚飯，感覺食物質素非常高。先謝有關方面的邀請，有幸來品嚐「Whisk」這個十分正的 Sunday Brunch。我們常常說吃飯是 total experience，包括和誰人吃也有關係，「Whisk」的 Sunday Brunch 會是若只有你一個人吃，我相信也絕不會影響你的味蕾及興奮的心情。

此 Sunday Brunch 有八大專題，來一起逐一品嚐吧。

「The Light Side」

半自助餐桌先擺放一系列的冷盤，沙律及蔬菜，客人可隨意點選款式讓廚師即席拌入配料及醬汁成為沙律，這只是個輕盈的開始。

「Beverages」

吃 Sunday Brunch 沒有 free flow drinks，怎成事？這裡除了任喝各項果汁及 mocktails 外，還有白酒「Semillon / Sauvignon, Bordeaux France 」

紅酒「Merlot / Carbernet, Bordeaux France」

香檳 (非 sparkling wine !!! )「Veuve Clicquot Ponsardin Brut NV」

還有各項 cocktails 及 Baileys，全部任點任喝，美麗得太可怕了！

「Ocean Bounties」

海洋專區，又是令人愛得瘋了，全找到質量極佳的各式海鮮以冷盤形式呈獻。冷吃的大蜆及鮮蝦，香草三文魚：

即開生蠔 Coffin Bay :

還有魚子醬吧配 chilled vodka，全部任吃！邊吃魚子醬邊配上一杯冰涼的香檳，寫意也。

「Rustic Corner」

反擈歸真的區域，有各項芝士 (請留意有罩的芝士，濃味達七級半地震。。。)

即切各式莎樂美腸，意大利巴瑪火腿，法國風腿等也是必吃項目。

還有各式各樣的肉醬 (Terrines)，鮮拆鴨肉，這個是我個人心水，肉嫩香騷，必吃！

「Barbecue on the Buffet」

室外露天庭園設置的燒烤區，有駐場廚師為客人供應一系列的燒烤美食，有「Whisk」馳名的烤乳豬、香茅海蝦、各式肉類等，乳豬非常脆皮，

而且平時晚上 a-la-carte 點乳豬也要三百多一客，現在任吃，可以吃個夠本。

「Egg Served on the Table」

此雞蛋項目乃二選一，「Smoked Scramble Egg with Chives & Avruga Caviar」，嫩滑炒蛋經輕輕煙燻過，過程增加了點點的木香，再點綴少許 Avruga 魚籽醬，銷魂啊。

另一款「Poached Egg in Glass with Truffle Espuma & Spinach」，就是茶碗蒸配松露泡沫及菠菜，是較輕盈健康的選擇，以菌香取勝，各有捧場客。

「Bite-sized Mains」

到了三選一的主菜項目，可選「Seared Duck Foie Gras in Black Pepper Sauce with Marinated Cherry」

「Pan-fried Salmon with Fennel in Mandarin Sauce & Sago」

「Mixed Mushroom Risotto with Chives」

「Sweet Cravings」

最後在餐廳的另一邊房間內，就是甜點專區，我想一眾甜魔看到一定會快樂得發瘋！各式小杯子蛋糕，「Baileys 芝士蛋糕」，「奶茶慕斯」，「橙酒 Baba 小蛋糕」，迷你 cup cakes，任吃「Movenpick」雪糕，Macaron，任喝 Port 酒....太誇張了吧？！

現場還有駐場唱片騎師混製輕快音樂，令人太心花怒放了！

此 Sunday Brunch 分上午11:00 – 下午1:00 / 下午1:30 – 4:30 兩個時段，成人每位HK$598 / HK$748 ​​​包無限添飲香檳及雞尾酒，若單喝汽水及果汁則是人均HK$498 / HK$588​​​，絕對 value for money！

「WHISK」

地址 : 尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 5樓

電話 : 2315 5999

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