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2013年8月27日星期二

2013-08-28 潮遊澳門:Sheraton 夢工場之旅 - Bene


整個澳門喜來登酒店設有三間餐廳,其中一間就是意大利餐廳「Bene」,我們這晚就在靚女公關小姐安排下來這裡吃意大利菜。


這次已是我第二次到訪「Bene」,上次來體驗米芝蓮菜式已很喜愛 (相關舊文)。此餐廳的裝潢富有現代氣息,環境甚優雅,這晚近乎全餐廳滿座呢。



吃飯前怎能不先品嚐美酒?這晚女士多過男士,所以挑了甜味較重的 白酒 Resiling,為晚餐拉開序幕。




Bene chef’s special platter share」(班妮特色前菜)  MOP$228


先來了兩大盤 (是盤,不是碟!),我們已很嘩然!有各項意式肉腸、cold cut、燒烤蔬菜、鮮蝦他他、肉排等,作為主食也不為過!我自己最愛 grilled vege,甘荀與茄子都很清甜,是真正的原烤原汁原味。

 「Classic minestrone vegetable soup with pesto」MOP$88


有「牛肝菌忌廉湯」或此「經典雜菜湯」選擇,我挑了後者。味道不會有很大驚喜,料足倒也是事實,雜菜多得填滿大半個碗子。

 「Carbonara a castelmagno」(煙肉香濃芝士) MOP$148



用原塊的 Castelmagno Cheese,載著卡邦尼意粉,賣相先嬴一仗!


意粉入口是真正做到 cheesy 的效果,香濃程度近附十級,滿有芝香,沒有那令人卻步的「芝臭」味,愛芝士人士可試這項。我會建議多人分享一碟,因為多吃會甚膩,少吃多滋味嘛!

“Four seasons” Pizza, tomato, mozzarella, black olivers, artichokes, mushroom, ham」(四季薄餅)  MOP$148


去意大利旅行,吃 pizza 我大多會點「Four seasons」,已是指定動作。此「四季薄餅」用了雅支竹、番茄、巴瑪火腿及黑橄欖,薄餅皮弄得非常脆,我最愛黑橄欖的那份,有些餐廳會將橄欖浸得淡口,這裡仍保留了那份鹹香,這才是傳統意大利口味。

Black Cod, calm sauce and and asparagus」(燒鱈魚伴蘆筍蜆汁) MOP$228


全碟菜的重點不是魚,不是蜆,而是 - 汁!所有海鮮的精華都跑到湯汁裡,蘸麵包吃一流。

 「Slow cooked beef ribs, red wine roasting juices, rosemary roasted potato」(葡酒果汁煮牛排 ) MOP$198


將牛排腌後用紅酒汁慢煮數小時,肉質已被煮致鬆化入味,牛癡之選啊。

Bene’s giant sundae」(班妮巨人新地) MOP$118


今次真的要請巨人甜魔出場才能 KO 這項巨型新地!保守估計應該有十五球雪糕以上,在場的兩位小朋友,本來已在昏昏欲睡的狀態,也立即變得龍精虎猛。。。雪糕有各式各項的味道,朱古力、雲呢嗱、士多啤利等。原來除了女士有第二個胃吃甜點,小朋友都有㗎!

Cream of Greek yogurt and mascarpone cheese, berry compote」(希臘酸奶伴馬斯卡彭芝士及雜苺果醬) MOP$88


我個人則更愛這項甜品,整體是酸咪咪的感覺,完全不膩,亦正好為肚滿腸肥的胃子來個消化。

順帶一提,在「Bene」用餐時大廚會大聲說「SCARPETTA」,乃意大利用語,意思是指賓客已盡享餐盤上的食物,對廚師表示讚賞。我在此也要大聲說一聲,「SCARPETTA」!


「Bene」
地址︰澳門路氹城望德聖母灣大馬路澳門喜來登金沙城中心酒店一樓
電話︰(853) 8113 1200



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