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2013年8月10日星期六

2013-08-10 agnès b. le pain grillé


「agnès b」這個品牌大家就用得多,吃得多,但大家對它的背景有何認識呢?


此品牌創辦人就是法國藝術家- Agnès Troublé,她喜歡用自己名字作為品牌名稱及怍藝術推廣。如我沒記錯的話,她一向對香港情有獨鍾,她特別挑選了香港作為首個海外開設 cafe 及花店的地方,一向港人都很有福!



這夜有幸被邀來到「Cubus」的「agnès b. le pain grillé」晚餐,可惜第二朝早要早起,所以只是品嚐了些 signature dishes,也沒有喝酒,有點可惜呢。



「Seafood Platter - Clams, Crab Legs, Lobster, Oyster, Razor Clams and Pawns」$468


一大盤集齊六大海鮮,全部都很新鮮,重點啊。我最喜愛吃開邊波士頓龍蝦,肉質爽彈鮮甜而不霉,吃得出是靚貨。

「Creamy Lobster Bidque, Grilled Scallop」$148


只點了一客,兩人分享,濃濃的龍蝦味並帶少許白蘭地味 ,不錯。

「Baked Burgundy Snails with Tomatoes Fondue & Garlic Butter Served with Frisée and Arugula Salad」$168



焗布根地法國蝸牛,內裡釀入大量番茄醬及香草,新鮮焗起,不好吃才怪。

「Beef Orglet Steak 180 grams,Hanging Tender Steak with Red Wine Sauce」$328


選用了牛的腹膜肉來炆,侍應說是牛橫隔膜旁邊的肉,甚稀有。

它的確牛味比一般牛扒更特出,又不會太韌,那炆得味的甜洋蔥絲更是寶。若你想試比牛扒特別的牛肉,我會推薦這項。

「Pistachio Soufflé」$98


我都自認是個膚淺的人,看見新鮮焗出來的梳乎厘,脹卜卜,禁不住快樂得要拍手掌。。。

味道不是太甜,也做到有軟綿綿的感覺,開心菓料也卜卜脆,軟中帶咬口。

「Chocolate Cake and Vanilla Ice-cream」 $98


另一款是朱古力流心蛋糕,效果怎樣?自己睇片啦。

最後謝謝有關方面送上的禮物 - 咖啡熊,令我們渡過了一個沒有酒精的浪漫晚上!


「agnès b. le pain grillé」
地址 : 銅鑼灣開平道1號Cubus 15樓
電話 : 2577 2718

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