龍少爺 : 2013-08-10 agnès b. le pain grillé

2013年8月10日星期六

「agnès b」這個品牌大家就用得多，吃得多，但大家對它的背景有何認識呢？

此品牌創辦人就是法國藝術家- Agnès Troublé，她喜歡用自己名字作為品牌名稱及怍藝術推廣。如我沒記錯的話，她一向對香港情有獨鍾，她特別挑選了香港作為首個海外開設 cafe 及花店的地方，一向港人都很有福！

這夜有幸被邀來到「Cubus」的「agnès b. le pain grillé」晚餐，可惜第二朝早要早起，所以只是品嚐了些 signature dishes，也沒有喝酒，有點可惜呢。

「Seafood Platter - Clams, Crab Legs, Lobster, Oyster, Razor Clams and Pawns」$468

一大盤集齊六大海鮮，全部都很新鮮，重點啊。我最喜愛吃開邊波士頓龍蝦，肉質爽彈鮮甜而不霉，吃得出是靚貨。

「Creamy Lobster Bidque, Grilled Scallop」$148

只點了一客，兩人分享，濃濃的龍蝦味並帶少許白蘭地味，不錯。

「Baked Burgundy Snails with Tomatoes Fondue & Garlic Butter Served with Frisée and Arugula Salad」$168

焗布根地法國蝸牛，內裡釀入大量番茄醬及香草，新鮮焗起，不好吃才怪。

「Beef Orglet Steak 180 grams，Hanging Tender Steak with Red Wine Sauce」$328

選用了牛的腹膜肉來炆，侍應說是牛橫隔膜旁邊的肉，甚稀有。

它的確牛味比一般牛扒更特出，又不會太韌，那炆得味的甜洋蔥絲更是寶。若你想試比牛扒特別的牛肉，我會推薦這項。

「Pistachio Soufflé」$98

我都自認是個膚淺的人，看見新鮮焗出來的梳乎厘，脹卜卜，禁不住快樂得要拍手掌。。。

味道不是太甜，也做到有軟綿綿的感覺，開心菓料也卜卜脆，軟中帶咬口。

「Chocolate Cake and Vanilla Ice-cream」 $98

另一款是朱古力流心蛋糕，效果怎樣？自己睇片啦。

最後謝謝有關方面送上的禮物 - 咖啡熊，令我們渡過了一個沒有酒精的浪漫晚上！

「agnès b. le pain grillé」

地址 : 銅鑼灣開平道1號Cubus 15樓

電話 : 2577 2718

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