2013-07-17 串得起！花串

第一次吃「花串」，該有十多年前，原店舖在蘭桂坊，那時我還是做暑期工呢。

十X年後的今天再來，地址已搬到「M88」大樓，整體水準仍高。是次我們一行八人，來個每月一聚的飯局，加上為「中環周慧敏」及「青衣法拉」慶生，一定要不醉無歸啦。。。

吃燒物前先有刺身部份，「牡丹海老 / 深海池魚 / 油甘魚 / 海胆鯛魚卷」

長過手掌的牡丹蝦，完全沒有僭建成份，入口是黏口的，甜美，刺身中我最愛這個！

蝦頭應怎樣處理？有人提議拿去炸，我當然是高舉手腳讚成，好下酒啊。

「燒三文魚腩壽司」

壽司類我們只點了這項最出色的，要留肚吃燒物嘛。魚腩肥美，甚致有入口即溶的感覺，醬汁甜美，收貨有餘。

到了最期待的燒物部份，應「金像影后」的要求，燒物方面我們欽點了「鹽燒銀鱈魚」、「牛柳鐵板燒」及「燒雞泡魚干」。

銀鱈魚大大件，燒得肥滋滋，必吃。牛柳我則略嫌它燒得太乾，幸好芽菜用牛油炒得䗽香。

串燒方面來了，「免治雞肉棒」、「車厘茄烟肉卷」及「燒粟米」。

始終「花串」是串燒起家，三者都做得好。「免治雞肉棒」香甜軟腍帶 pop pop 聲，「車厘茄烟肉卷」內脆爆汁，且非常香口！反而幾根粟米焦是焦香，吃就有點狼狽。

「海老野菜天婦羅」

吃到這裡我們已經手舞足蹈，杯盤狼藉，我做了「吹神上身」，掛住吹水，沒有吃這個啊~

最後在興高彩烈下，點了「海鲜炒飯」及「燒年糕」，兩者都很香口，尤其年糕，紫菜燒到脆卜卜，內軟綿必吃。

整體餐單不計酒水，人均$450+10%，食物水準仍高。十多年後的花串，仍然串得起！

「花串日本料理」

地址 : 中環威靈頓街2-8號M88 8樓

電話 : 2521 0868

若你喜歡此部落格，也請你 like 一 like，感激！

https://www.facebook.com/siuyeahdragon