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2013年7月20日星期六

2013-07-20 有片有真相!西班牙期間限定餐單 @ Hotel Icon


再度重遇妳。。。一定是喜啦!在剛過去的會展「HOFEX」,小弟當了西班牙領事館舉辦的「Iberica Ham 切風腿大賽」的 MC,那時認識了唯一的一位女參賽者,就是「Bon Bon Paradise」的 Connie。



這天在「Hotel Icon」重遇,就是因為 Connie 的師傅,西班牙火腿大師 Anselmo Perez 在八月三日起會在大堂餐廳「Green」親臨表演切火腿,再配合西班牙餐單給人客享受一下西班牙風情。




「黑毛豬火腿伴香辣肉腸」



48 個月的風乾火腿,油潤且鹹香,我強烈建議要配杯紅酒去享受才對得起自己!

「西班牙式炸蛋球」




用原集溏心蛋沾上黑松露粒及炸醬炸成,切開蛋黃就隨隨地流出。。


概念非常有新意,我那雙蛋黃亦夠生,調味若再強一點就更好,我重口味嘛。

「西班牙凍湯」


吃時將番茄湯倒入蔬菜青瓜、西芹粒內,再灑上橄欖油。過程是怎樣?自己睇啦!

味道有點像「V8」,但就一定沒有它那麼鹹,而且蔬菜的甜味頗突出,因為番茄湯內都用了不少蔬菜攪成。

主菜可三選一,其中一款「紅酒燴和牛面頰肉牛利配薯茸」就炆得很鬆化,味道帶甜,用刀輕輕一切肉就分離了,牛利比牛面頰肉更甘香。







最後甜品有「番紅花芒果青蘋果雪芭」,是很 refreshing 的感覺,我不嗜甜也喜歡它!


整個餐單只在八月三日至十一日供應,定價每位人均 HK$388+10%,另可配西班牙酒,有興趣的朋友要早點定位了。最後要謝謝靚女公關的邀請及客串幫忙拍片,嘻嘻。

「Green」
地址 : 尖沙咀科學館道17號唯港薈地下
電話 : 3400 1300

伸延閱讀:NG shot,近排我去得「Hotel Icon」的「天外天」多。。。


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