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2013年7月2日星期二

2013-07-02 麻不甩 - 大角咀永豐


近排很喜歡聽「Yellow !」首「麻不甩」,grunge rock 之餘又有幾份 Sam Hui 歌詞的風格,咁先夠地道!

最近有個飯局約了成個月都未成事,最終齊人,挑了大角咀的「永豐」,我之前來過已很喜愛 (相關舊文)。是次一行五人,難得同行的兩位靚女不介意環境地道麻甩,我就是喜歡妳們性格麻而不甩!那就一齊來啤一啤啦喂。


來「永豐」,椒鹽系列必點,暗蒼膏已準備好。。。「椒鹽飽魚」,P 兄一來到即點,我是第一次吃。


鮑魚肉質爽彈,表面炸醬太厚了,鮑魚肉炸後也不會特別吃到鮮味,但那大量的椒鹽及炸蒜蓉卻呈現了鮑魚仔的另一種美態,齋吃炸蒜蓉也很好下酒啊。$28 一隻,試得過。

「風沙雞」,也是來到必點之招牌菜。


要做到雞皮脆肉質嫩,說易,做難。此雞的炸功甚了得,當然也不會期望吃到雞鮮,肉不算太肥,皮很薄,沒有炸到變「雞肉乾」,依舊惹味好吃。

「椒鹽鮮魷」


椒鹽基底做得好就不用說,這次它做到炸漿薄,能嚐到魷魚的彈牙感。

「蒜蓉粉絲蒸扇貝」


放棄了用用XO醬蒸,用回基本的蒜蓉粉絲,五隻都肉質肥厚,惹味粉絲更成為大家瘋搶之物。

「金銀蛋浸白菜仔」


穩穩陣陣之選,但在強敵當前下,此菜難免有點被我打入冷宮。。。

「砵酒焗生蠔」




新鮮熱辣焗起,一上桌香得過份。蠔有中指般長,炸後索盡砵酒香,肉質也的確豐滿,P兄又想起葉子媚了!

「水佬花甲煲」


此乃我個人心水推介,花甲、魚肉、紅椒、胡椒一大煲,奶白湯頭鮮甜且帶辣,可以的話我可以一個人幹掉一煲啊。

飯後大家好一副杯盤狼藉的模樣,若有所失,想叫「揚州炒飯」,又怕吃不下,所以追加了一道「上湯海中蝦配煎米粉」。


亮點絕對是碟底煎得焦脆的米粉,吸盡海蝦的鮮汁,一眨眼米粉已一掃而空,又一「妹仔大過主人婆」的好例證。

全晚加兩支大啤,免紅、白酒開瓶費,自攜酒水豐檢由人,埋單人均$170。此「麻不甩」飯局,開心!

「永豐餐廳小廚」
地址 : 大角咀中匯街51號地下
電話 : 2391 4113



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