2012-11-13 新奇！炸西瓜你吃過嗎？皇室盛宴

第一次光顧銅鑼灣西式私房料理「皇室盛宴」已有大半年前，那時它還新開不久，試過後我個人是讚不絕口，價錢公道，食物味道及配搭均有驚喜 (相關舊文 2012-05-03 新開西式私房菜 - Royal Feast )，加上是包場格局，成班嘩鬼嘈嘈弊都無有怕。

是日再次光臨，同樣也沒有令我們失望。

「炸西瓜配鵝肝醬多士」

上次來吃的頭盤是「熱吃煎西瓜」，面放大量香料及芫茜，可惜朕不吃芫茜，非戰之罪。這次大廚將甜美多汁的西瓜用來炸，實在太有創意了吧？！

起初也擔心味道會如何，但吃下去我覺得是好好吃！甜美多汁的西瓜件沾上沙律芥末醬上薄粉炸，味道類似「芒果沙律海鮮卷」，完全不覺油膩，有驚喜。

「牛油果青蘋果蟹肉沙律」

濃味後來個清新的沙律，看見牛油果、青蘋果及蟹肉這三款食材配搭就知是好東西！牛油果及清爽青蘋果切粒，每層相間夾著鮮拆蟹肉，輕灑黑醋調味，無添加得可以做「Less is 摸」的代言人。

「白松露醬帶子刺身」

不知何解，這道名貴的前菜令我聯想起鄺美雲，很有珠光寶氣的氣質。肥美帶子刺身甜美得黏口，淋上清香得離譜的白松露醬，「治療系代表」食物又多了一名成員。

「雲吞龍蝦湯」

龍蝦湯用了大量蝦殼及海鮮敖製，濃郁得來毫無味精感，口感幼滑，配蝦肉雲吞是蠻搭配的組合。

雖然吃私房西菜可以較不拘小節，但細心的大廚還是給我們送上「柚子雪葩」來清清味蕾，迎接主菜。

主菜二選一，本人選了「紅粉燒雞」，雞肉弄得皮脆肉軟，雞肉滑得用刀輕輕一切骨與肉就分離，頗吃得過。

另一款「香煎鱸魚」，鱸魚煎得金黃，試了一小口，肉不算很嫩滑，香口倒是真的。

最後大廚為我們準備了「芝士蛋糕」及「青蘋果批」作為甜品，兩者均甜而不膩。

以上餐單收人均 $300+10%，我個人覺得頗物有所值。再次謝謝大廚 Anthony 熱情的招待，期待下次來能吃到比「炸西瓜」更加精彩的創意小菜！

「皇室盛宴 Royal Feast」

地址 : 銅鑼灣謝斐道520號渣菲大廈九樓

電話 : 3482 9545 

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