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2012年11月26日星期一

2012-11-27 國金軒,今次堅唔堅?


IFC 的「國金軒」已吃過好幾轉,無可否認,它是中環人士商務午餐的不二之選,話哂是米芝蓮星級人馬,服務也不失禮。


平心而論,中環「國金軒」點心的味道時好、時一般,之前吃過是淡得過份,也試過狀態回勇,波幅勁過「恆生指數」。是日吃到的又是怎樣,堅唔堅好吃呢?


這次有外籍人士在場,放棄了魚翅套餐,點了個人均 $298+10% 的商務餐。先來「廚師精選點心 - 水晶蝦肉餃 / 叉燒包 / 芝士撻」


「芝士撻」的味道令人頗有驚喜,香香酥酥夠惹味,以點心來說是頗有心思。其餘兩款呢?不過不失是最佳的形容詞。

「蘋果雪梨煲唐排」


初秋的乾燥天氣,對我們一等 dry 人來說是 dry 上加 dry。。。 真材實料煲成的老火湯,滋潤沒味精,味道其本上是無得輸。

「西蘭花炒雞柳貴妃蚝」


雞柳沒有雪藏味,西蘭花也爽脆嫩綠,算不錯吃。

「菠蘿咕嚕肉」


有外籍朋友在場,特意點了「Sweet and Sour Pork」來讓他比較一下與外國唐人街出品的分別,當然是我們本土出品大熱勝出啦!皮脆熱辣兼掛滿味道合意的甜酸汁,這道是「where 哩骨」的。

「上湯浸娃娃菜」


這道賣相出奇地差,味道同樣也沒有好,調味相當淡。

「清蒸游水石斑」



新鮮海斑肉質是最嫩滑盛放的時候,蒸得剛剛熟,鮮味的蒸魚豉油也加了不少分。

「金菇炒鴛鴦米」


不好吃!粉絲米粉配金菇,味很淡,全也不是本人的心頭好,以飯麵類來說是一項頗差的選擇。

最後上廚師精選甜點「迷你菠蘿包 / 南棗糕」,菠蘿包內有真菠蘿肉,叫做有點驚喜。


總結今次的體驗是好壞參半,比上次來又有點退步。不知它能否保住下年米芝蓮粒星星呢?

「國金軒」
地址 : 中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓3101號舖
電話 : 2393 3933


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