2011年10月24日星期一

2011-10-24 台牌第二回之獨獨脹眼毒毒毒

繼上回「醉打台牌輕輕一拉」之後 (請參閱相關舊文),這次再與「薄扶林楊丞琳」、「中環范范」及「金像影后」大戰第二回合。邊呷酒邊打牌邊吹吹水,實在是人生一大樂事 ,就這樣又喝掉兩支意大利白酒!





是晚最離奇是楊丞琳吃了舖脹眼銅子清一式,由影后一手包辦,看得我與范范呆哂。




這次選址的戰場依舊是中環某銀行的俱樂部,小菜出色,環境服務俱佳,加上全晚任打,實在好得無話可說。可惜它不是對外開放及不能開名,否則本少一定會大大力推介。台牌吃不到「獨獨」,那就來一回「毒毒宴」,先由蛇羹來揭開序幕。

「太史五蛇羹」





湯頭標榜沒味精,喝一口,沒一般豆粉獻的濃重黏厚質感,反而喝到満口鮮甜;加上材料下得足,每匙都是啖啖蛇絲,吃罷一碗後立刻要問樓面阿姐補倉,「齋奶依歌」。

「枝竹羊腩煲」





邊滾邊吃,全房都是麵豉香氣。羊腩部位佳,肉皮相連七分腍香三分騷;輕點腐乳,超好下飯,衆人也如「阿燦吃漢堡包」般一堆又一堆的飯吃進肚皮。

不可不提的當然還有用那肉汁灼熟的唐生菜啦。




其實一個完美的羊腩煲,應該是煲滾後不要立刻打開蓋,要在個蓋周圍倒少少米酒,等米酒慢慢流入煲裡面再蒸發,是謂人間美味!

「香燒明蝦球」




蝦球非常爽口彈牙,吃得出是新鮮貨。汁料辣中帶甜,也很好下酒;除了「咪咪」外,它也把腸胃們都喚醒了。。。

「蝦乾肉餅煲仔飯」




吃完大蝦,再來小蝦,這個也是做得非常出色。鍋中飯粒剛熟,鍋底帶焦入味鮮甜;蝦乾煙韌透薄鮮香濃郁,輕輕拌些煲仔飯豉油吊味,完全不可能叫「少飯扣底」!

最要命的是那用上湯泡弄的飯焦,一飯兩吃,眾人已經飽了九分半還是要繼續吃,很駭人。。。



吃完如此燥熱的「毒毒宴」,不清清熱不行;一於吃個鮮什果涼粉做飯後甜品吧 (雖則第二天還是狂爆瘡!)



再次謝謝搞手 Rainy 完善的安排,期待台牌第三回之世紀大戰 Go Go Go !!!







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