2011年10月9日星期日

2011-10-09 搵食行遠啲 - 東方小祗圓

要找好吃的,捐窿捐罅少不免;這次是去到無雷公咁遠的 - 大澳南涌村。

這間有酒飲有肉食的齋舖 (?!) 叫「東方小袛圓」(祗 : 音旗),之前曾被阿蘇在電視節目極力推介,說鹽焗雞是頂呱呱云云;所以這「隱世食肆」在飲食界也算有點知名度。

知名度還知名度;要找它也的確有點難度。大家要先到大嶼山的東涌,轉11號巴士到大澳 (約五十分鐘車程)。下車後,要向大街的相反方向,直行入在巴士站旁的超長海濱長廊,行到盡頭 (又另外十五分鐘 !);就會到達南涌村,同時見到一個「但現在心中只有  甩色」的路牌:




雖則唔明「海韻素色菜館」同「東方小袛圓」有乜關,但二仔底照跟就得。再經過一輪「竹林深處人家」,大家就會見到燈火通明,聽到人聲鼎沸,終於到喇 !







小祗園走家庭式路線,前舖後居,有人有狗;吃的地方有戶外有室內,通通旺場,看來的確頗有來頭!





「荔茸酥卷 / 椒鹽豆腐」($60)

這個是店員推薦,說是必點。




「荔茸酥卷」是用腐皮一層一層地包着芋頭茸炸熟,即點即炸,很好下酒 ! 咬下去先是「咔嚓」一聲的鬆脆,聲音嚮亮;之後會吃到那濃郁稠口的芋茸,每層相間的「脆」「稠」質感,的確一絕!淨吃它送酒是少少鹹多多脆,點五柳汁同吃則可減少滯膩感及很好下飯,同樣美味。

另一炸物「椒鹽豆腐」同樣是有雙重口感。說真,本少爺很久也沒有吃過如此美味及高質素的炸豆腐!內裡質感是如豆腐花般嫩滑,充滿豆漿香味,外表是炸得焦脆的鹹香豆腐皮,真的是為了它山長水遠入來也是「一千個願意」(絕無誇張 !!!)

「薑蔥雞」($100)





這裡最出名的是「鹽焗雞」,賣 $210 / 隻,要一天前預訂及一定要點全隻;是日惟有轉戰半隻「薑蔥雞」好了。黃油雞先用薑蔥腌過,面淋薑蔥再隔水蒸至僅僅熟,雞肉是肥美滑溜兼味道十足,另一人間極品!最後好吃得只吃剩個雞頭。。。

「蝦醬炒飯」($45)





大澳出名靚蝦膏;近水流台,用它來炒飯就最適合不過。這座「飯山」上桌時份量是極澎湃,應該有兩個飯盒的 size!可惜它蝦膏下得比較少,味道偏淡,有點美中不足。幸好用那「薑蔥雞」附送的薑油撈飯還不錯吃。

這裡其餘的名菜有「生炒骨」、「羅漢齋炒麵」,「煎腐皮卷」等等,客人亦大可自攜大澳買回來的靚海鮮加工烹調。以後大家入大澳吃飯記得不止大澳大街這樣簡單喇,「搵食行遠啲」會有更多開心大發現 !


「東方小祇園菜館」
地址 : 大澳南涌14號
電話 : 2985 5459



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