是日光臨「山頂餐廳」，依舊點了「肉醬意粉」。
大家印象中的「肉醬意粉」， 不外乎是大 x 樂、美 x 之類那種紅卜卜、茄汁溝免治牛肉、再淋在意粉上的那種，乾是幻想已不太開胃。本少爺認為要做到茄肉俱香，粉醬合一 ，實在如女星釣內地富二代一樣 - 可遇不可求。好吃的肉醬意粉，絕對要附合以下三個條件：
1. 醬汁 - 現在很多餐廳多是以現成的「茄汁」加少許番茄去煮；由於煮的時間短，番茄的甜味自然不能慢慢滲入肉醬中，而且味道不夠天然 。其實煮醬汁最理想的是用現成的罐裝番茄茸，酸甜度剛好，意粉味道亦更清甜。
2. 肉粒 - 別以為用貴的免治牛肉去做肉醬就會好吃，任何牛肉煮久了也會變硬。最好的配搭就是豬肉混合及牛肉，就像 Ikea 的瑞典肉丸一樣 ，入口豬肉有彈性，也沒有牛肉的羶味 ，剛柔並重。
3. 意粉 - 切記不要過熟；若標籤指示要煮七分鐘，煮五分鐘便可，因為回鑊及肉醬的熱力會將意粉熱熟得剛剛好。
最後加芝士，亦是劃龍點精，就是整碟意粉的靈魂喇。
吃飽，聽歌！
「山頂餐廳酒吧 Peak Café & Bar」
地址 : 中環蘇豪些利街9-13號
電話 : 2140 6877
伸延閱讀： http://www.youtube.com/watch?v=sdypFYw4Obo
「那誰沒有下次」
(你坐喺電腦前面嘗試喺搜尋引擎器裏面輸入 How to forget，
自動彈出嘅第一個聯想語句；
亦即係全球被搜尋次數最多嘅語句係 - How to forget ... someone?)
你和那誰那天分手 你淚痕像條綠色的銹
頑固地種在眼睛一角 直到永久抹不走
但是浮游在生活亂流 你那新生你也必須接受
就算多悔咎 自責別太久 不要戀戀心裡那個傷口
渡日月 穿山水 尚在恨 那誰
誰曾無堅不摧 摧毀的廢墟
一早 變做你美好新居
創疤你不挖 亦不知有過 在這裡
淚叠淚 風一吹 漸莫辨 那誰
連重提 往事也 不再絕對
她怎傷害你 講起 你沒再吐苦水
(點樣先可以將一個人忘記得一乾二淨？我可以好肯定話俾你知，冇方法。
你話，感覺會隨時間凋淡；我明呀。問題係我而家好唔開心呀)
有時你還覺得溫馨 這淚流像存在的表證
沒有恨過便更加彷似 白過半生 冷清清
像突然忘掉尊姓大名 卻記得她教你差點喪命
是創傷太重 或覺悟太輕 使你不懂釋放怨懟的根性
渡日月 穿山水 尚在恨 那誰
誰曾無堅不摧 摧毀的廢墟
一早 變做你美好新居
創疤你不挖 亦不知有過 在這裡
淚叠淚 風一吹 漸莫辨 那誰
連重提 往事也不再絕對
她怎傷害你 感恩 替代了那苦水
誰沒兩個致命舊愛侶
不見得 就要聽到春天也恐懼
可以不唏噓 可以不心虛 放低跨過去
(其實呢，放膽去愛，好犀利；
你知唔知點解呢個世界咁悶？因為十居其九都係肯學就識嘅事。
放膽去愛唔同放膽去愛係學唔嚟嫁，唔係人人得嫁；而你竟然識呀)
若舊夢 不堪追 就別問 那誰
從何時 你學會 灑脫面對
(愛都識咯 學埋放手囉)
她怎傷害你 可否 就當做老天
完整你那 沒挫敗波折一生之旅
功德圓滿 方可愛下去 帶笑歸去
(吖，唔記得咗講，你原本想喺搜尋引擎器裏面輸入 How to forget；
但係當你輸入到 How to f-o-r-g ... 嘅時候，
搜尋器會自動彈出一句 - How to forgive... yourself?)
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