無可否認，綠楊村的上海菜式的確很對胃口，江南廚師的刀功也是國家級水評。面對那綠楊丁香雞 (必要預訂)、文思豆腐羹、東坡肉、梅菜包、香煎八寶飯、還有入秋後的大閘蟹及蟹粉餐，實在令味蕾沒有反抗的餘地。
這次先來三冷盤 - 無錫鳳尾魚 ($88)，花雕醉雞 ($75)，家常海蜇頭 ($180)
三款都不錯吃。記憶中小時候，外婆會在家裡 DIY 炸鳳尾魚，每條由頭到尾都鬆脆可口，就這樣一尾接一尾地吃掉一大碟。再次品嘗久久沒吃的鳳尾魚，味道總是在回憶中加了分。
油醬炒大閘蟹年糕底 ($360)
一入到綠楊邨門口已排列了誇張的「大閘蟹」陣，不吃不行啦。這次選用醬炒，蟹不算大，卻勝在多膏；經「濃油赤醬」洗禮的年糕亦煙韌惹味，全碟被迅速吃得乾乾淨淨。
砂鍋粉皮魚頭 ($168)
這亦是上海菜箇中的表表者；粉皮盡收魚鮮的馥郁香氣，與紅燒湯汁同喝，無敵。
扁尖毛頭燒臭頭腐 ($75)
臭豆腐這「千里香」，入口其實不臭，亦絕對在加拿大吃不到；衆人作為「千里香」的「粉絲」，一定要叫一碟來過過口癮啊。
再上兩款包點 - 上海葱油薄餅 ($50)，香煎素菜餃 ($45)
葱油餅 依然是這裡的「皇牌」，香脆熱辣，保持水準，例牌必點。
拔絲香蕉 ($80)
拔絲沒有高力豆莎般滯膩，用它來作為一餐的完結就最好不過。用上忌廉汽水，過完「冷河」後的焦糖不會一股死甜，絕對有那種一咬即爆的快感。
是晚實在有太多菜式想吃，只恨肚皮不夠濶；已約定舅父舅母在回加拿大前再來吃多一趟！整頓五人晚飯，埋單 $1,300。
「上海綠楊邨酒家」
地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓
電話 : 2881 6669
沒有留言:
發佈留言