2011年10月11日星期二

2011-10-11 下一站 - Oyster Station

生蠔這東西,就如榴槤一樣,喜愛它的粉絲會趨之若慕;不愛的,吃一口也想吐。本少爺雖然一把年紀,但「蠔齡」尚淺;通常「以價取蠔」;最喜愛 White Pearl 及 Belon 0000,普通的,則愛 Iris Gigas 的 after taste。

是晚經好友推介,大駕光臨「Oyster Station」。歐陸式的花紋牆身,長長的魚缸配落地玻璃門,未吃蠔先輕奮。





一坐底,靚女侍應已 default 為每人奉上一碗雜菜湯及蔬菜 dipper (有甘荀、青瓜、西芹、車厘茄) ,盛惠 $19 / 位。雖則這是「硬掘」,但蔬菜清脆爽甜,湯亦沒下味精,當是茶錢也不為過。吃吃青瓜吹吹水,再喝杯冰涼白酒,一切煩惱都已隨酒精揮發淨盡。






「原板日本海膽」($188)




先上的海膽,濃香鮮味尖銳地刺激着舌頭,令人一吃上癮。將它慢慢地塗在乾脆的紫菜上,逐片咀嚼才是享受的最佳方法。

是日蠔吧約有十款新鮮生蠔任君選擇,價錢只是 $30-$50 / 隻,簡直是蠔狂的天堂。健談的靚女侍應還自動清纓下海,為本少爺挑選 不同味道的蠔。

「Shigoku, Barron Point,Nelia,Scotland,South Pacific,Irish Gigas」





每款起雙飛,平均 $35 / 隻。蠔的確是巨新鮮,碰它的邊位仲識郁,新鮮程度實在無話可說!順序由味道淡至濃吃起,本少爺最喜愛最後兩款; South Pacific 蠔味濃厚,還有 Iris Gigas 的金屬味餘韻,配白酒均一流。提提大家,吃完生蠔記得要將蠔殼倒轉放,因為傳說若果生蠔見到自己的伙伴被吃掉,它會傷心得收縮而影響食味。信不信由你!

唔夠喉,追加了兩隻愛爾蘭 Divine,$48 / 隻。這個是全晚最肥美的蠔,鹹鮮的珍味於舌頭久久不散,好吃得要大叫「哀衣絲」。。。








「泰式生蝦」($98)




再來的生蝦,肉質爽口彈牙;輕點泰式酸辣汁,除了提升味覺層次感外,多吃了也不覺膩。最後不得不提那蝦頭,炸得脆酥好吃;這十二隻「鮮蝦烈士」絕對是會名留清史。

飲飽食醉,整頓晚餐連白酒一支,埋單 $1,000;一於決定下回再來,決戰第二回合。


「Oyster Station Snack & Oyster Bar」
地址 : 中環必列者士街31號
電話 : 2549 0132 



沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...