2011年5月17日星期二

2011-05-17 三文魚的兩三事

人在外地,腦內博客的構思全是歐洲的爆點,搞到這近幾篇文愈寫愈悶。。。


本少爺在雜誌上看到些有趣的三文魚冷知識,不妨與大家分享一下:


1. 全世界最大的三文魚 - 在1997年,有漁民在加拿大東部海灣捕捉到一條長8.5米、重1噸的巨大三文魚,size 簡直同藍鯨吞拿魚有得揮!現在該海灣附近的村民按照了魚的原尺寸建造了一座雕像去紀念這條「魚仙」。


2. 三文魚肉為何會是紅色 - 以前傳說三文魚産卵時要逆流而上,魚群要艱辛地跳過一級級的溪澗,來到它們出生的地方產卵。因為用力過猛,爆了血管,所以鮮血浸透全身以至變了紅色。。。傳說歸傳說,據本少爺所知三文魚應該是體內有「蝦紅素」所以才會是紅色的。




3. 三文魚肉有無其他顏色 - 有!不是黄不是綠,而是「白」。原來在加拿大有一種白肉三文魚,數量極稀少,僅佔總三文魚數量少於 5%。這種畸魚天生體內缺少了蝦紅素,因而變成白色。據稱牠們是健康可食用的。本少爺依稀記得之前「Halan's」好像也有這種畸魚供應,現在有無則不得而知了。


4. 現代人如何令人工養殖的三文魚多產卵 - 三文魚通常3年長大成熟,臨近産卵期的三文魚,每年要游水回出生地才產卵。即使離「家」再遠,牠們都有辦法找到自己的出生地。但現在養魚工人會在特製魚缸內,透過調節水溫及變化鹽分,騙三文魚以為自己如此快便返了家鄉,繼而產卵;情況就好像「雞農」透過開燈關燈騙母雞以為咁快過了一日又要生蛋,又或者透過俾熊貓睇咸片騙牠們又要交配一樣。。。唉,回應鵝肝的前文,做動物真慘。。。


係時候要封筆數天。歐洲篇見!

2 則留言:

  1. 點解你可以成日去旅行咁開心

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  2. You just need 1) annual leave; 2) credit card; 2) google map. You can go anywhere ! :-)

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