本少爺向來愛吃「焗豬扒飯」；翠華、太平館、大家樂一哥等通通是心頭好。這種港式經典焗飯，看似簡單，要做得好吃卻並不容易，配搭也有其智慧。首先，必定要是「炒飯底」，將飯加入蛋漿炒至顆粒分明，放在盤裡；然後將用醃料醃好及炸過的豬扒放在飯上面，淋上以蕃茄汁、茄膏和磨菇調配的芡汁，放入焗爐焗製。新鮮出爐時那股濃郁的香氣，香甜帶酸的確令人食指大動，配上有質感的豬扒肉，不要因焗太久而變得乾硬，則可稱為上品。
本來相安無事。有一次見另一餐廳有「焗豬軟骨飯」供應，心想不如試試新意思，怎知就出事。。。原因是豬軟骨本身帶肥，肉質亦不夠企身，焗完出來所有豬油都溶在飯粒裡，肥膩得食完有想嘔吐的感覺；加上又不是炒飯底，味道跟吃開的「焗豬扒飯」簡直有天壤之別。
豬扒，還是覺得你最好！
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