2011-05-04 好吃腸粉哪裡尋
豬腸粉,名字起源是因其外貌似足豬腸。一般小食店的都是現成來貨番蒸,no good。
豬腸粉是龍少爺超愛小食之一,這種簡單的平民美食要做得好也很不容易。齋腸本身無味,所以調味醬就成為重點。甜醬、麻醬、辣醬、豉油、芝麻。。。雖然味道全靠醬料,腸粉本身滑溜與否也是另一重點。
要推介好吃的豬腸粉,在灣仔VTC對面的小食店就非常不錯,鋪面經常人頭湧湧。
這裡一條條蒸起的白滑腸粉,絕對是如 Fancl 無添加。剪成一段段之後,再加點醬油、甜醬、麻醬、芝麻就可以即場堂吃。
混好醬,急不及待放入口。一入口腸粉已溜了到喉嚨內,質感超滑。雖則大家吃腸粉都是想吃醬,但此店的腸粉入口除了麻醬甜醬的味道外,嚼久一點可感到腸粉的米香,真的抵讚。一碟剩惠 $6 元,吃畢已半飽,滿足。
各位如有其他好吃腸粉推介,不妨提供一下!
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