2011年5月7日星期六

2011-05-07 米芝蓮推介三部曲之三 - 洞庭樓

來到第三部曲,是讚的。位於中環 The Forum 的洞庭樓,雖然不是米芝蓮星級 (只是推薦餐廳之一),食物水準卻一貫穩定,環境優雅,是我們一眾中環青年才俊商務午餐的不二之選。



前菜 - 豆干青瓜麵醬 / 醃青紅辣椒。前者不辣,後者辣得帶勁,適隨尊便,同樣開胃。



薰素鵝 - 讚!非常香的煙燻味,燻煙滲入每一層腐皮裡面,仍不失濕潤的感覺。建議佐以鎮江錯同吃,食味會更有所提升。



豆酥魚 - 這裡的招牌菜,個人覺得最值得推介,每次來到必點!方方正正雪白嫩滑的鱸魚,淋上咸香豆酥醬,伴以爽脆嫩綠的邊豆,三者起的化學作用真的十分震撼!重點是 size 剛剛好,點到即止,不會太大件太膩口。



咕嚕肉 - 這個是日第一次點,估不到也可做到皮脆肉嫩,不俗。



蒸素餃 - 一向喜歡素菜餃,素菜包等點心;只要料頭充足及新鮮熱辣出爐,必定不會難吃。



葱油伴麵 - 最後上的拉麵,是中國北京式拉麵,口感煙糯,是濃油赤醬的最佳配搭。



蜜瓜西米露 / 豆腐花 - 特別欣賞有豐富蜜瓜蓉的西米露,甜而不膩。



整體評分:食物質素中上,價錢合理,服務彬彬有禮,並會在適當時候換碟,抵讚。值得推薦!







  • 中環干諾道中8號交易廣場富臨閣3樓
  • 2868 2880



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