現在天氣乍寒還暖，有時真的提不起食慾，最好就是吃一些色彩繽紛的食物。現在在一些大型的超級市場，都有不同形式的通心粉供應，當然還有不同顏色的啦！今天煮這個通粉，特色是不用放油，除了減低油膩度之外，也可以吃得更健康。
材料：
七彩通心粉 兩碗 (大約二人份量)
洋蔥半個
忌廉汁 半碗
白酒 1/4 杯
Presley 香草 少許
煮法：
1. 洋蔥切絲，備用
2. 將通心粉放在滾水內煲至六成熟
3. 倒去大部分的水分，加入白酒煮滾
4. 此時可以加入洋蔥絲
5. 將通粉及洋蔥煮炒至八成熟
6. 倒入忌廉汁
7. 將所有食材拌勻
8. 上碟，最後灑上香草作為點綴即成
美味小貼士：現成的忌廉汁很方便，通常已經調好了味，可以不用落其他調味料。若果你想吃得豐富一點的話，不妨可以考慮加入雞絲，令口感更豐富。