今次介紹簡易食譜「嘻哈上湯浸豆苗」，我就用了清雞湯來浸翡翠豆苗，因為浸菜可以比炒菜少下油。另外蝦含有豐富蛋白質，相對熱量較少，合乎健康原則。
材料：
史雲生清雞湯250ml 一盒
溫室翡翠豆苗 半包
超市去殻蝦肉 8隻
溫室翡翠豆苗 半包
超市去殻蝦肉 8隻
蝦米 少許
煮法：
1. 先將蝦米洗乾淨，用刀切碎
2. 蝦肉略洗後用廚紙抹乾，不用放油，放在明火白鑊上
3. 加入溫室翡翠豆苗，輕炒30秒
4. 倒入史雲生清雞湯，邊滾邊將材料炒勻
5. 加入蝦米碎拌勻，讓食材浸在雞湯裡吸盡鮮味，浸熟即可上碟
美味小貼士：這次我特別加入少許蝦米來吊味，令吃起來上來更加醒胃呢
