記得有一次到台北旅行，曾經在一間糖水店吃過用薑及黑糖煲的麥米粥，滋味懷念至今。其實黑糖是蔗糖的一種，沒有添加防腐劑及色素，含有鈣質、鉀質、鐵質、鎂質及其他礦物質，是天然健康的食材，用它來做糖水是十分有益呢。
材料：
(二人份量)
台灣老薑黑糖磚 兩磚或適量
有機麥米 一碗
綠豆 一小碗
綠豆 一小碗
煮法：
1. 先將綠豆洗乾淨，用清水浸15分鐘
2. 煲滾六碗水，放入有機麥米
3. 放入綠豆，並轉至細火
4. 煲十分鐘後，放入老薑味黑糖，再次煲十分鐘直至麥米及綠豆化開及黑糖溶解即成
美味小貼士：這次特別挑選了有老薑味黑糖去煲這個糖水，薑有驅風驅寒的作用，特別適合寒底的朋友食用。若你不喜歡薑味的話，用普通黃沙糖或片糖亦可。
