現今有很多網購或高級凍肉公司有現成的半製成食材供應，用來入廚是快捷方便，像今次的香草蝸牛，買來的時候已經釀好及調好味，這道菜在出面餐廳吃是絕不便宜呢！現在不用15分鐘就能在家做到，可說是零失敗的美味。
材料：
煮熟薯仔 兩個
煮熟薯仔 兩個
雪藏香草蝸牛 廿粒
黑椒 少許
煮法：
1. 先將薯仔洽熟去皮，加入少許黑椒壓成薯蓉，釀在碟上先放入預熱焗爐以 200 度焗十分
2. 與此同時將雪藏香草蝸牛取出來以室溫解凍
3. 取出焗薯，將香草蝸牛放在上面，香草牛油面朝天
美味小貼士：香草牛油溶解後，用薯蓉沾來吃是非常滋味，另外亦可配襯法包，不要浪費香草汁的精華啊！