三重開心生日聚 - 張公子

又來一個開心生日聚會分享！早前我們 #MarkSix 小組 替 Jacky 哥哥慶生，在公眾假期齊齊同「張公子」飲午茶，吃點心，嚐小菜慶祝。

我是第一次來「張公子」吃飯，發覺有不少菜式出品都吸引。北角填鴨、鮑汁花膠撈麵等都蠻吸引：

這天美食眾多，歸類為兩部份，先吃點心：

點心類

「帶子芋蓉盒」HK$49

蜂巢炸功先見真章。芋蓉手搓成欖形，包著原粒帶子炸到金絲網狀：

咬落外脆內軟綿，芋香混微鹹火腿粒，油溫控制得宜，香口而不膩：

「蠔皇叉燒包」HK$45

「張公子招牌腸粉」HK$52

晶瑩剔透的粉紅色腸粉皮，包着炸素春卷：

淋上黑醬油，趁熱食是外柔內剛，相當好吃！

「生拆蝦餃皇」HK$62

一口一隻，透薄澄皮，蝦夠爽彈：

「柱候黑椒金錢肚」HK$59

牛肚炆到腍而入味，柱候醬混黑椒做出微辛香，這個真的要小心燙口：

「山竹牛肉球」HK$43

第二部份算是小菜類，中午也有不少選擇：

小菜類

「脆皮燒乳鴿」HK$68

即叫即炸熱辣上枱，鴿皮夠脆，有鎖實肉汁，沾些淮鹽和喼汁吃，整體做得不俗：

「椒鹽牛舌」HK$78

我一見這個即點！牛舌先滷後厚切鬆炸，椒鹽夠香及惹味：

口感很特別，外邊脆，中心牛舌軟糯如牛筋，價錢也合理，值點：

「煎釀虎皮尖椒」HK$48

青、紅長辣椒不辣，釀入鯪魚肉煎出虎皮紋，加陳醋再煮：

酸香開胃，點少許豆瓣醬有更正斗：

一般酒樓少見的「椒鹽沙𩺬魚」HK$88

原條起肉炸到骨酥肉嫩，椒鹽輕撒不會太鹹太搶：

魚鰭邊位炸到通透，可連骨吞，甚有大牌檔風味：

賀壽環節

最後當然是簡單而隆重又開心的祝賀生日儀式！先有由上層與酒樓同集團西餐廳出品的「芝士蛋糕」

送給壽星的「祝壽蟠桃」

還有組員自家買給壽星的「Macarons」，三重祝賀，三重開心 🎉 🎉 🎉

另有交換禮物，人人有禮收！

又與 #MarkSix 小組渡過了一年歲月，我們的共同目標要盡快實現啊 XD 在此也祝哥哥工作事事順利，開心滿滿，最緊要身體健康！😊

「張公子」

地址：九龍觀塘駿業街58號3樓

電話：8118 2299

營業時間：星期一至日 11:30-15:45，18:00-22:30

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