啤酒除了單飲，也適合用拿來做小菜。其實日本、
啤酒含有啤酒酵母，與肉類結合，有助軟化肉質；
另外薯仔乃澱粉質，遇上啤酒也會更快速軟化，
材料：
急凍雞翼 半磅
薯仔一個 (用這種普通薯仔就可以)
蔥段 適量
白啤酒 (任何牌子) 大半罐
芫茜 少許
做法：
- 雞翼解凍，清洗乾淨，瀝乾水分。落豉油、糖、兩湯匙啤酒醃味。
- 熱鍋裡放油，下蔥段起鑊。
- 將雞翼放入鍋中微微煎香，最好皮帶點焦黃，加入切粒的薯仔。
放生抽、少許老抽上色、把餘下啤酒都倒進去，開大火滾起。
- 燒開後改為中小火，蓋上鍋蓋，繼續燜。約10分鐘後，
煮至湯汁燒剩少許，揭蓋翻炒下芫茜，收汁即成。
煮餸落啤酒，個人認為牌子不太重要，