個題目「歡迎光臨我家」好似啲韓劇名咁。。。近排因為疫情關係，多數在家吃晚餐，在 FB 也見到大家都變成「廚神」了。
今日帶大家光臨我家，隔住個 Mon 食餐家常便飯，好嗎？
吃飯前通當有些點心作開胃前菜，「素菜餃子」配陳醋是我家常吃的：
「味醂南乳炒本菇」，這個有驚喜：
用日本本菇，買回來先洗擦乾淨。燒熱個鑊下橄欖油，下本菇輕炒，因為菇菌類始終有些清草味，所以灒了些味醂，這時加大約半件開稀了的南乳代替日本味噌，加糖一起快手炒熟。相當惹味好下飯！也有些似食西餐牛扒的 side dish 配菜，做法簡單，真係手殘都做到，強推啊。
長期在冰格的雞翼，在呢兩個月大派用場，今次用來做簡單的「沙薑雞翼」
將冷藏雞中翼完全解凍，用手將骨頭上帶有的血水完全擠出，清洗乾淨抹乾，用沙薑粉、糖、豆粉略醃半小時，蒸 10分鐘搞掂。雖然賣相衰，是很家常的擺盤沒花巧，這「小朋友鎹」卻好下飯確是真。
唔想配豆豉鯪魚，買了幼嫩油麥菜就做個簡單「油鹽水浸油麥菜」
做法就是油、鹽、水，略汋；油麥菜本身有陣草澀味，可以下些少糖中和。
白飯太平淡，整了個「上海煲仔菜飯」
用切絲小棠菜，在米與水滾的中途加入，喜歡的話也可加些花菇絲，吃時略加「煲仔飯豉油」吊味，還會有飯焦呢。
最後來個「花膠燉無花果雪梨紅棗」，滋補潤喉，花膠不需用太大隻，用中、少型的我覺得已可以，始終用來煲湯，花膠最後會化開溶掉，連湯一起吃暖呼呼已足夠。
今餐四餸一湯，希望大家滿意！下次不如拍條片帶大家行個 Home Tour ?
最後帶大家去看一看我家後花園的小農地，種有檸檬、羅勒香葉、及用來煲綠豆沙的臭草：
下回有機會再來招呼大家！:-)