街頭滷水串可以說是本土滋味,當中最出名的,有旺角「肥姐」,價錢係唔平,不過好食,所以即使設有最低消費,檔口經常大排長龍,我路過口痕時也會整返串。
定價算合理,約 $7 至 $12 一串。若要一次過吃盡三寶,最平是點「皇牌套餐」$26,有大墨魚 $12、生腸 $12和火雞腎 $7,牌面價$31。是綑綁式銷售策略吧?!平了 $5 已經相當八五折。
生腸、墨魚爽彈,雞腎好嚼頭,各有千秋。我一定要加甜醬和芥末,芥末的刺激感覺痺到上腦,過癮又好食。若硬要比較的話,我覺得「肥姐」的滷水較香,個人也較喜歡「肥姐」的出品。
「肥仔」的食物、陳設、舖面乾淨,值讚。乾淨是做滷水檔的一大條件,主因為食材本身是內臟,清潔無臭是相當重要啦。(可能會令你不再想吃生腸,不介意的可以接著看
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其實生腸是豬的輸卵管和子宮)
肥仔挾著「肥」門名牌,已有相當知名度,希望都会繼續 keep 到水凖,讓滋味傳承。
「第三代肥仔小食店」
地址︰尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地舖
電話︰6255 3872