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2016年8月16日星期二

2016-08-17 酸到你流口水,辣到你流眼淚 - 豬扒酸辣米綫


天氣太熱,晏晝無胃口叫碟頭飯,最近多吃酸辣嘢。香港的酸辣麵店多,街坊們亦各有心頭好,我試試整理出粉綫店地圖,看看當中有冇你的心水?




荃灣代表有「翠湖軒豬扒酸辣米綫」,入門口即見是茶餐廳格局,有飯麵可點。



店內每張枱都有人點酸辣豬扒米綫,看來這招牌菜相當有號召力?

酸辣湯底可選擇辣度,我自詡能吃辣,卻未知店內辣度的虛實,所以先點中辣試味。


一碗豬扒米線有兩大塊豬扒,$36 算抵食。豬扒用豉油、老抽、糖醃好再炸,半肥瘦帶骨,不會乾柴柴,亦夠入味。



餐牌自稱酸辣米「酸到你流口水,辣到你流眼淚」,的確沒有騙人。



湯底酸度夠,至於辣味,看到碗面紅卜卜的辣椒蓉就知唔惹少,見到都流汗。



撈米綫來吃,真的辣到飛街,一邊吃一邊抹汗,即使沒有豬扒都夠味,難怪翠湖居的酸辣湯豬扒米綫是招牌菜。

中辣太強勁了,另外點了一個小辣的炸雞米綫 $36,相對則比較失色。



炸雞切開一塊塊,炸焦了,而且有點乾巴巴。小辣的湯底反而一點也不辣,小辣及中辣相差太遠了吧?!?!


一間舖頭,兩碗米綫,相差卻是這麼遠,總結就是︰有時候,招牌菜總有它的原因。

下回帶大家吃另一家正斗豬扒酸辣米綫!



「翠湖軒豬扒酸辣米綫」
地址:荃灣大壩街35號安康大廈4號地舖
電話:2416 1118



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