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2016年8月15日星期一

2016-08-16 山林道 - 平吃即燒串燒


近排天氣不是 32 就是 34 度,對於我們這種「怕熱不怕凍」的人仕來說,絕對是非常討厭。




當然,有句說話叫「熱開有條路,勁過安美露」,橫豎你都留了一百滴汗,成件衫濕哂,流多兩滴又何妨?這樣做人先痛快嘛,咁不如吃吃串燒飲飲手工啤酒,熱爆佢又 cool 爆佢。


入到在山林道此串燒店內,冷氣非常充足,抽風設備做得很好,不會煙 boom boom,這點是極度非常十分之重要。誰人會想在油煙離漫之中,像一棵燒茄子般吃飯?



店子有室內有戶外,店裏面大概有7、8張枱,是比較小型的格局,適合三五知己聊天,也不太嘈吵。


先來「燒安格斯牛柳粒」$58 配「COEDO 琉璃手工啤酒」$58



安格斯牛柳則是用火山石燒技術去燒,重點可以鎖住肉汁。啤酒來自日本,屬於用單一小麥釀製而成,口感較清爽,酒精度只有 5%,飲完之後個很涼快。



不得不提這裏的手工啤酒,選擇甚多,口味也蠻特別,適合邊吃串燒邊吹水邊啤一啤。

串燒平的十零廿蚊有交易,比街頭小吃那些才貴一點點。「燒冬菇 / 鰻魚汁燒雞脾菇」$19 / $19



兩款燒菇菌類都很 juicy,雞脾菇厚身,有嚼頭,加上鰻魚汁,口感幾似吃肉的。

鹽燒秋葵 / 車厘茄煙肉卷」$24 / $28



秋葵有益,向來是我鍾愛之物,燒得外面滿佈椒鹽,很惹味,一改秋葵溫柔的形象。車厘茄一咬爆汁,全靠溫度極高的燒爐保存食物的外剛內柔。

爽燒雞腎」$32 / 二串,叫了四串,非常抵吃,因為份量很多!燒得略嫌太熟,有太乾的感覺。



「雙重芝士燒翠玉瓜」$48,翠玉瓜放在碟上加芝士片及芝士粉,原碟放入焗爐焗熟。呢味好得,瓜肉軟熟,芝士半熔拉出一絲絲,又不會很膩。


黑椒厚燒牛舌 / 燒餃子雞翼」$48 / $48



牛舌一向是我的心頭好,厚切鬆化,吃得出只用舌頭中心柔嫩的部份,肥滋滋的口感。

雞翼亦有驚喜,裏面釀有明太子。我一向怕明太子的味道太搶太霸道,它沒有這個問題,反而少許明太子醬去吊出肉味,表頭燒烤得很有蜜糖香。



黑松露燒6吋扇貝」$78,是餐牌上屬於較貴的一款,有手掌這樣大,面頭是松露醬及蒜蓉,重味道其實有些重叠,勝在有焦香及扇貝夠厚肉



香草燒羊架」$58 兩大件,又係好抵吃,啱哂食肉獸。羊架經過炭火「慾火重生」,變得皮焦肉香,露絲瑪利香草超香,啖啖肉,表面燒得脆卜卜,肉的味道還不錯,不過真是太飽了!




此店的烤物蠻有自家特色,加上價錢不貴,絕對屬可以一試系列,說真是在尖沙咀中 C/P 值蠻高的店子,值來。



Kebabeer 串酒里」
地址:尖沙咀山林道6號B鋪
電話:2234 5001
營業時間:星期一至日 16:00-01:00



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