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2016年4月1日星期五

2016-04-01 居港日本人開の小店 - 和食竹乃里


在友人介紹下認識在紅磡新開的日本餐廳「和食竹乃里」,老闆娘是位日本婦人,在香港住了十幾年,非常好笑容及有禮,自不然對出品有些期待。




餐牌全部中文日文對照,眼見當日也有些日本朋友光顧,來喝喝酒啊什麼的。


整體來說今次用餐經驗不算太理想,歸納到有幾個重點。首先,店裏面的抽風問題有待改善,我吃飯的時候是晚上六點半,不是太多人,但店裏面就甚大陣油煙味,蠻煞風景的。另外侍應方面亦十分生手,十問九唔知,乜都話要問一問先答到你,訓練方面可以做得更好?!另外室內格局也有些問題,枱與枱之間有板隔着,但就搖搖欲墜,成日好似想榻下咁,食客也不可以倚靠着,其實坐得不算太舒服。



講多無謂,食嘢。前菜每人要收 $20,今天是「甜南瓜」一小片及外貌似鹹酸菜的一碟東東,細問之下原來是「醃苦瓜」,哦。



「燒魚餅」$60,現成貨,Sogo food court 吃到的魚蛋質素。


「牛肉豆腐」$80


看菜名其實不知道是什麼煮法,侍應也沒有講解,原來是牛肉湯鍋,底部放有幾件滑豆腐及粉絲。份量偏少,味道偏鹹,還可以。

「串燒拼盤 (五本)」$150



牛舌最吃得過,其他老實講一般水準,份量也很少。雞軟骨肉棒味道淡茂茂,建議吃時可蘸些七味粉增味。

「三文魚籽壽司」$40 / 件


全晚最可取之作,三文魚籽份量蠻多,我喜歡它醃得不會過鹹,帶少許甜味,紫菜又大塊又脆,逍魂啊。

「吉列黑豚扒」$120,這個沒有吃,不能評啦,看樣子倒是挺鬆化的模樣。



「開燒喜之次」$120


喜之次 Kinki 是日本北部的頂級魚,由於捕捉不易,離水即死,故非常矜貴,也有「深海紅寶石」之稱。通常喜之次的品嘗期為秋天至初春,會特別肥美,油脂豐富、肉質細嫩,可以做剌身、味醂蒸煮、鹽燒、湯煮等。

這次用鹽燒,可能來貨不夠靚,說真不算太肥美,在我心目中是未達標準,勝在即叫即燒及價錢收費尚可,但若期望吃到好吃 Kinki 的話我就不建議點。

烏冬有平有貴,平的我們就做湯麵「熱烏冬」$65


貴的我們就冷吃「冷富山縣水見烏冬」$95


烏冬我覺得也是比較失望的項目,始終是餐廳主打。熱烏冬是完全沒啥好吃,與在家裏自己淥的無兩樣,我個人還吃到有點燶味。。。貴的那款相信只是牌子不同,比較幼身,麵質可以再煙韌一點。

四人晚餐連加一,沒有叫飲品,不太飽,埋單 $900。相信以這價錢,會找到更好吃的選擇吧?!




「和食竹乃里」
地址:紅磡都會道6至10號置富都會7樓739號舖
電話:3168 2133




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