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2016年4月27日星期三

2016-04-27《期間限定》抹茶狂熱!九龍香格里拉大酒店

很多朋友都喜歡抹茶,尤其在 FB 及 IG 上看見抹茶甜品的曝光率,就可知道它受歡迎程度。




其實抹茶含有豐富的抗氧化劑、纖維、葉綠素及維他命,一杯抹茶的營養價值是普通沖泡綠茶的十倍,而且抹茶有助加速新陳代謝、排毒、鎮定神經和舒緩心情有所幫助,健康益處多籮籮。


熱潮停不了。今次九龍香格里拉大酒店旗下的香宮、灘萬、Lobby Lounge 大堂酒廊、Café Kool 及 Deli Kool 用上日本宇治得奬百年老店 - 山政小山園出產的抹茶粉,各自推出抹茶主題懷石料理、下午茶、自助餐、中式菜、甜品、糕點及飲品,是喜愛抹茶的朋友福音。

今天前菜及主菜都可在「灘萬」及「香宮」吃到



新鮮雪蟹肉會抹茶腐竹 (灘萬)


抹茶河蝦仁 (香宮),抹茶輕包在細小的河蝦仁外,爽口得來多一份清香,比清炒蝦仁多一個層次。


自家製抹茶豆腐伴海膽 (灘萬),自家製豆腐做基底,上面放萬人迷新鮮海膽,實在沒有不好吃的理由吧?!我欣賞廚師用的海膽味道恰到好處,否則就會遮蓋豆腐的茶及豆香。


主菜有宇治抹茶燒日本伊佐木魚 (灘萬)



抹茶多士片皮雞 (香宮),這個做得相當出色!片皮雞只用皮的部份,薄脆而不油膩,下面有一塊類似餅乾塗有抹茶醬一同吃,似中式的 open cracker,好好吃啊。


另外在 Lobby Lounge 大堂酒廊 及 Café Kool,有一系列的點心以下午茶型式供應。


蟹肉抹茶蒸蛋、焗白菌配抹茶沙律醬,得到在場人士的一致讚賞,蒸蛋滑,焗白菌則很有 juicy 的感覺:



抹茶三文魚、抹茶煙牛柳伴味噌芥末汁、抹茶芝士蛋糕、抹茶泡芙、抹茶啫喱配棉花糖、抹茶蛋糕卷、抹茶啫喱及白玉丸子陪紅豆、抹茶鬆餅伴忌廉及果醬



今晚還參加了茶道及抹茶卷蛋製作班呢!



這是我的製成品:






整個抹茶餐單會期間限定供應至今年6月18日,大家要想知道詳情及定位,可以參考以下電話:


地址:尖沙咀麼地道64號
電話:香宮 2733 8754 / 灘萬 2733 8751 / Café Kool 2733 8753 / Lobby Lounge 2733 8750 / Deli Kool 2733 8757



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