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2016年4月4日星期一

2016-04-05 $329 即開生蠔自助餐

香港仔的如心南灣海景酒店,對我來說是有蠻多回憶,半年前「鳳凰天空雜誌」的「四大博客」訪問,就是在這裏拍攝 (相關舊文)。




今次再來,認識到一班新朋友,又有來自芝加哥的,晚上大夥兒到酒店3樓「LIS Bar」一起吃自助餐,吃即開生蠔,平日人均 $329 (已包加一),說實在是相當抵吃


自助餐走國際美食路線,凍海鮮有阿拉斯加蟹腳、青口、三文魚、大蝦等:




當然也不及今天的主角 - 生蠔。開師傅非常忙碌,眼見是十分受食客歡迎。



今天精選有五款生蠔,任吃!US,Australia,Scottish,Irish,Coffin Bay







平日我喜歡吃澳洲蠔,今天反而喜歡 US,海水味較重,餘韻亦較悠長,適合我的心情。。。

西式的部份有不同的沙律,火腿,齊齊報道:







中式部份仍是我覺得眾多食物之中最精彩的,餐廳的總廚是做中菜出身, 中菜部份很手到拿來。「冰花蜜糖骨」



「翠玉瓜XO醬炒豬頸肉」,惹味,這個我吃得相當多啊。


餐廳另一個角落是「堂弄粥品」,有十多款生料可以選擇,廚師即場炮製生滾粥:





有我最喜歡的「鹹雞粥」,粥底軟綿,雞件用酒及鹽醃過,再加上薑絲,雞的鹹香及酒味全部都跑到粥底裏頭:


印度食品有「咖喱魚頭」、「咖喱雞」、「咖喱牛肉」等等,咖喱汁不會一股死辣,有重的香料味,而且一路會有小鍋爐明火熱着咖喱令溫度得以保持,用汁來撈闊條麵或點印度薄餅都匹配:




其他中菜隨影:




另外我們散點了一份重1.2 KG 的美國斧頭和牛扒互相分享,$999 足夠八個人分享有餘,天然肉香,建議不點任何醬汁去品嚐。而且是由大眼陳師傅主理的呢,我們又相遇了!(相關舊文)



吃到這裏已經非常飽,甜品方面我則沒有吃太多,隨影:



現在很多自助餐已經沒有生蠔供應,成本與風險都高,若果你喜歡吃生蠔的話,這自助餐確是有它的魅力。



「LIS Bar」
地址:香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店3樓
電話:3968 8833
成人 / 小童及長者收費 (已包加一):星期一至五及公眾假期前夕 $329 / $189,星期六至日及公眾假期 $359 / $209 
供應日期:2016年4月5日-5月31日 (5月7日-8日除外)



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