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2015年5月4日星期一

2015-05-05 打邊爐「鍋」心聚


深水埗火鍋店「鍋居」,已經光顧了很多次,對我來說也有很多窩心回憶,例如之前在這裏幫朋友搞過幾次生日派對啦,在這裏拍過飲品廣告啦,在這裏又做過「龍少飯局」訪問「細細粒」啦 (相關舊文),通通都很難忘。




現在吃火鍋也沒有分春夏秋冬,而且我覺得打邊爐的好處是遲到的朋友也可以隨時加入,感覺很自由,我也喜歡站着來吃,左夾右夾,這種感覺很爽!


今晚的湯底有正氣「醉雞湯底」,湯滾了就可以將雞件放入湯內,有藥膳的味道:




另外「蕃茄菠蘿牛南湯底」,酸酸甜甜,牛南愈煲愈淋,各有棒場客:



是日八人飯聚,食物方面我們叫了不少,生料都新鮮,大家邊吃邊講笑。







當中有幾款食物最得小弟寵幸,特別要點燈!手切本地牛肉」,肉味濃,每次來必點,雪花分佈平均。




比 iPhone 還要大的「美國桶蠔」,肥美,在鍋裡滾三分鐘仍沒有變韌,滑嘟嘟,男士補身之物。




新鮮聖子」,配藥膳湯底更能吊出鮮味,聖子肉不用灼太耐,否則肉會變硬浪費了食材。


新鮮韭菜餃」,又是每次來會必點,皮薄,餡料脹卜卜,韭菜非常足料,正斗。



打邊爐又怎能少了手打丸?「手打蝦丸」爽彈:


牛肉芝心丸」裏面有爆漿的芝士餡,吃的時候小心燙親咀仔啊。



䐁肉片」肉味雖然不及牛肉,但就感覺到它入口軟化的軟綿綿,是另一種肉的美態。




今晚的「鮮蝦」十分生猛,有兩隻在碟上跳在枱面上呢,新鮮絕對是吃海鮮的重點。




最後不得不提「萵筍」,翠綠爽脆,在湯底中輕燙就可以吃了,始終打邊爐有些蔬菜落肚才對板!


你又會否來個火鍋好友聚呢?

「鍋居火鍋專門店」
地址 : 深水埗福華街 191號地下
電話 : 2780 1218



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