深水埗火鍋店「鍋居」,已經光顧了很多次,對我來說也有很多窩心回憶,例如之前在這裏幫朋友搞過幾次生日派對啦,在這裏拍過飲品廣告啦,在這裏又做過「龍少飯局」訪問「細細粒」啦 (相關舊文),通通都很難忘。
現在吃火鍋也沒有分春夏秋冬,而且我覺得打邊爐的好處是遲到的朋友也可以隨時加入,感覺很自由,我也喜歡站着來吃,左夾右夾,這種感覺很爽!
另外「蕃茄菠蘿牛南湯底」,酸酸甜甜,牛南愈煲愈淋,各有棒場客:
是日八人飯聚,食物方面我們叫了不少,生料都新鮮,大家邊吃邊講笑。
「新鮮聖子」,配藥膳湯底更能吊出鮮味,聖子肉不用灼太耐,否則肉會變硬浪費了食材。
「新鮮韭菜餃」,又是每次來會必點,皮薄,餡料脹卜卜,韭菜非常足料,正斗。
打邊爐又怎能少了手打丸?「手打蝦丸」爽彈:
今晚的「鮮蝦」十分生猛,有兩隻在碟上跳在枱面上呢,新鮮絕對是吃海鮮的重點。
最後不得不提「萵筍」,翠綠爽脆,在湯底中輕燙就可以吃了,始終打邊爐有些蔬菜落肚才對板!