2012-10-08 八月居

我愛「八月居」，單看餐廳的菜名就甚有爛 gag feel，很有本博的文筆風格啊。

「清 • 爽 • 正」$128

先來是涼伴鮑魚、小黃瓜及海蜇。此菜「清」與「爽」都有做到，但就未覺得「正」，味道偏淡，說白點就是沒有甚麼味道，調味上可以再加強。不過這涼菜很合夏天吃，倒也是真。

「燒味雙拼」$95

义燒拼油雞，屬 standard 的質素，也可以一吃。

「金紗鮮魷魚」$44

「金紗」，該是指咸蛋王，包著的鮮魷魚肉甚彈牙，下酒不錯，比椒鹽鮮魷有新意。

「麻醬涼伴羅馬生菜」$42

激讚！簡單不過的一道涼菜，做得非常好，生菜冰涼爽脆，帶點日本風的麻醬很香口，想用那醬汁來撈冷麵啊。

「鬼唔搭八春卷」$45

一語成籤。三條春卷胡亂插在一堆蔬菜裡，饀料是薯蓉，吃時點些 wasabi 醬，都幾鬼九唔搭八。

「原隻脆脆 BB 豬」$280

原隻上桌的賣相，其實有點殘忍。。。

燒豬是芝麻皮類別，口感是相當香脆，特別在燒豬的肉內是已沾了甜醬，吃時不用再蘸醬汁。

「脆皮牛坑腩」$98

我一向喜歡爽腩多於坑腩，嫌坑腩部位太肥。這次用烤焗的方法炮製我覺得效果倒是相當理想，肥油都跑掉了，那肉肥相間的口感也很不俗。

「豆漿翡翠浸鮮竹」$78

很清新的一道蔬菜。豆漿與腐竹本為同一物，加起來吃味道是非常 match，勝瓜也爽口。

「迷你桶仔飯」$22

味飯內混有香菇、瑤柱、雞絲，頗香口，飯粒看圖片也看得出很分明乾身。

「芭菲香蕉三弄」$32

我對此甜品的名稱有點意見。。。好像很咸濕似的，係咪「扑濕瑪莉」的續集？！？！香蕉以原味、雪糕、及 pancake 的姿態出現，香蕉雪糕最好吃。

「101 鮮果拿破侖」$58

高得令人吃驚！用「101 大樓」來形容它是相當貼切。

恨心一刀切下去，拿破侖夠鬆脆，鮮果及吉士醬則略嫌不夠。

「朱古力餅配雲呢拿雪糕」$68

最後反高潮，一個名稱很平凡的甜品。朱古力餅熱辣辣似曲奇餅，混上半溶雲呢拿雪糕，三爬兩撥就全都KO 了！

是日六人飯局連 house wine 兩支 (AE 白金有75折)，埋單 $1,620。

「八月居」

地址 : 尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心4樓401號舖

電話 : 2992 0232

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