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2012年10月8日星期一

2012-10-08 八月居


我愛「八月居」,單看餐廳的菜名就甚有爛 gag feel,很有本博的文筆風格啊。


「清 • 爽 • 正」$128


先來是涼伴鮑魚、小黃瓜及海蜇。此菜「清」與「爽」都有做到,但就未覺得「正」,味道偏淡,說白點就是沒有甚麼味道,調味上可以再加強。不過這涼菜很合夏天吃,倒也是真。

「燒味雙拼」$95



义燒拼油雞,屬 standard 的質素,也可以一吃。

「金紗鮮魷魚」$44



「金紗」,該是指咸蛋王,包著的鮮魷魚肉甚彈牙,下酒不錯,比椒鹽鮮魷有新意

「麻醬涼伴羅馬生菜」$42


激讚!簡單不過的一道涼菜,做得非常好,生菜冰涼爽脆,帶點日本風的麻醬很香口,想用那醬汁來撈冷麵啊。

「鬼唔搭八春卷」$45


一語成籤。三條春卷胡亂插在一堆蔬菜裡,饀料是薯蓉,吃時點些 wasabi 醬,都幾鬼九唔搭八。

「原隻脆脆 BB 豬」$280


原隻上桌的賣相,其實有點殘忍。。。


燒豬是芝麻皮類別,口感是相當香脆,特別在燒豬的肉內是已沾了甜醬,吃時不用再蘸醬汁。

「脆皮牛坑腩」$98


我一向喜歡爽腩多於坑腩,嫌坑腩部位太肥。這次用烤焗的方法炮製我覺得效果倒是相當理想,肥油都跑掉了,那肉肥相間的口感也很不俗。

「豆漿翡翠浸鮮竹」$78


很清新的一道蔬菜。豆漿與腐竹本為同一物,加起來吃味道是非常 match,勝瓜也爽口。

「迷你桶仔飯」$22


味飯內混有香菇、瑤柱、雞絲,頗香口,飯粒看圖片也看得出很分明乾身。

「芭菲香蕉三弄」$32


我對此甜品的名稱有點意見。。。好像很咸濕似的,係咪「扑濕瑪莉」的續集?!?!香蕉以原味、雪糕、及 pancake 的姿態出現,香蕉雪糕最好吃。

「101 鮮果拿破侖」$58


高得令人吃驚!用「101 大樓」來形容它是相當貼切。


恨心一刀切下去,拿破侖夠鬆脆,鮮果及吉士醬則略嫌不夠。

「朱古力餅配雲呢拿雪糕」$68



最後反高潮,一個名稱很平凡的甜品。朱古力餅熱辣辣似曲奇餅,混上半溶雲呢拿雪糕,三爬兩撥就全都KO 了!

是日六人飯局連 house wine 兩支 (AE 白金有75折),埋單 $1,620。


「八月居」
地址 : 尖沙咀廣東道17號海港城海洋中心4樓401號舖
電話 : 2992 0232


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