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2012年10月27日星期六

2012-10-27 開心任你點 - 點一龍


多得「米芝蓮」平民小店「添好運」,令近年香港吹起一股「非酒樓飲茶」型式的點心熱潮。


「點一龍」是走較時尚路線的點心店,在尖沙嘴與荃灣也有分店,既有散點亦有放題。是日試到的是一系列招牌點心。



「點一龍鮑魚雞粒酥」$38


招牌之作,原隻鮑魚仔釀在撻皮上,再配鮑魚汁増強鮮味。



鮑魚肉爽彈,曲奇撻皮鬆化,以點心店出品來說甚不錯。一啖一隻,爽死!

「黑松露鲜蝦燒賣黃」$22


我個人頗喜愛這個,燒賣如被「放大縮細鎗」射過,變得脹卜卜,肉質爽滑,黑松露蓉味道香氣十足,比一般燒賣來得更有特色。

「雪影包系列」$20 / 兩件

分別有「雪影朱古力」、「雪影芋蓉」、「雪影叉燒」及「雪影杏汁包」。


個人最喜愛的是芋蓉口味,餡料加了芋頭雪糕及奶來製作,香滑也惹人討好。溫馨提示,所有「雪影包」都要趁熱吃,脆皮會令口感更特出!

「芝士白汁蝦春卷」$22


春卷內夾了蝦仁及忌廉芝士,香脆不油,點上喼汁更好提味。

「脆網皮海皇鮮腸粉」$45


爽滑腸粉皮包著脆網皮、脆肉瓜及海鮮等,是個比「炸兩」更有新意的組合。腸粉皮薄,網皮粒脆,脆肉瓜甜,蝦肉爽口,怎會吃得人不爽?

「生拆蟹粉小籠包」$28


一籠一小隻,都是爆汁的,蟹粉份量卻比想像中少,有進步空間。

「龍蝦湯三皇餃」$58 


意念不錯。湯底以龍蝦殼去熬製,內裡的「三皇餃」餡料是龍蝦肉、越南大白蝦肉及花蟹肉,甚足料,啖啖都是海鮮肉。若龍蝦湯底能再濃稠,那就更 perfect。

「香炸百花蘿蔔糕」$26


熱辣辣蘿蔔糕釀上蝦膠,一次過滿足兩種口感的願望,兩種食材「雙劍合璧」地拼發火花。我個人口味則愛較削及較多蘿蔔絲的蘿蔔糕,所以是日鋒頭有點兒給彈牙蝦餅搶去了。

「自制西瓜糕」

志雲大師出場:「真的假不了,假的真不了。」


這「西瓜糕」遠看賣相是與真的西瓜無兩樣,而事實它的用料是用鮮榨西瓜汁混上魚膠粉,再釀在真西瓜皮上,創意與食味俱備。

「凍燕窩鮮奶蛋白布甸」


女仕們至愛,蛋白滑如女神湯唯用完「SK II」般「登 well 登 well 」,燕窩份量也是下得非常大方。

「點一龍」除了散點外,也設有點心放題,人均收 $188+10% 限時兩小時,可點一款貴價特色點心及任點放題 menu 內的點心。有興趣的朋友,大家可以一齊來「開心任你點」。


「點一龍」
地址 : 尖沙咀廣東道17號海港城港威商場GW G103舖
電話 : 2175 3100


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