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2012年10月1日星期一

2012-10-01 跟我到赤柱嘆生蠔


今天是國慶假期,一同來享受一頓開心美食。生蠔,怎麼樣?Let's go !


「Ocean Bay」位於赤柱大街,主打吃生蠔及意大利菜,外觀面對「美利樓」,在此吸收一下新鮮空氣,邊品嘗美酒美食,很賞心樂事啊。



是日根據飯局的 house rule,每人要帶一支佳釀,七個人有八支,算是超額完成,而且不約而同有三支都是「Oyster Bay」,與今次飯局的主題相同。在「Ocean Bay」飲「Oyster Bay」,好兩生花啊。



每份晚餐包括三文魚沙律或南瓜湯,是 standard 的口味:





主角﹣生蠔出場!



今天的蠔是來自法國的「Ostrea Regal」,帶很濃郁的海水味,不算餘韻悠長,但就很鮮甜。


只輕灑點檸檬汁再連蠔水一同喝,就是最佳的吃法。。。我們吃了好一堆啊!

「忌廉汁煮青口」



再來也是貝殼類。最好吃的是忌廉汁,用它來蘸麵包吃是我喜愛的味道,光是麵包我們就吃了三碟!青口肉也不老,這道值得推薦。

「炭燒大蝦」


我覺得燒得有點 over,殻的位置偏苦,肉則算爽實。

「卡邦尼意粉」


屬少忌廉少汁的版本,完全不是 creamy 也沒有覺得有層次感,感覺上則更健康。吃健康的 carbonara,好詭異啊,它還是一道 carbonara 嗎?

「燒肉眼牛扒」


友人點了燒牛扒是 medium rare,看圖已看得出肉是燒得非常嫩粉紅,焦香味亦足,燒功值得一讚。

「紅酒炆牛膝肉」

眾人大愛這牛膝!尤其近筋膜的肉,炆得軟腍鬆軟,確是不錯。

「雜菌露荀意大利飯」



飯的質地可以生硬一點,以保留吃正宗 Rissoto 的神髓,有進步空間。

最後甜品點了「心太軟伴雪糕 / 蘋果批伴雪糕」




心太軟的朱古力岩漿做得不錯,有湧出來的效果,且不太甜。蘋果批的果肉蠻多,若能加點肉桂用以提香就更完美。

是日七人晩餐,不計酒水及開瓶費,埋單 $2,300,屬合理價錢範圍,加上又有海風及夜景相伴,抵返哂!


「Ocean Bay」
地址 : 赤柱赤柱大街92號A2舖
電話 : 2813 6718



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