2012-10-01 跟我到赤柱嘆生蠔

今天是國慶假期，一同來享受一頓開心美食。生蠔，怎麼樣？Let's go !

「Ocean Bay」位於赤柱大街，主打吃生蠔及意大利菜，外觀面對「美利樓」，在此吸收一下新鮮空氣，邊品嘗美酒美食，很賞心樂事啊。

是日根據飯局的 house rule，每人要帶一支佳釀，七個人有八支，算是超額完成，而且不約而同有三支都是「Oyster Bay」，與今次飯局的主題相同。在「Ocean Bay」飲「Oyster Bay」，好兩生花啊。

每份晚餐包括三文魚沙律或南瓜湯，是 standard 的口味：

主角﹣生蠔出場！

今天的蠔是來自法國的「Ostrea Regal」，帶很濃郁的海水味，不算餘韻悠長，但就很鮮甜。

只輕灑點檸檬汁再連蠔水一同喝，就是最佳的吃法。。。我們吃了好一堆啊！

「忌廉汁煮青口」

再來也是貝殼類。最好吃的是忌廉汁，用它來蘸麵包吃是我喜愛的味道，光是麵包我們就吃了三碟！青口肉也不老，這道值得推薦。

「炭燒大蝦」

我覺得燒得有點 over，殻的位置偏苦，肉則算爽實。

「卡邦尼意粉」

屬少忌廉少汁的版本，完全不是 creamy 也沒有覺得有層次感，感覺上則更健康。吃健康的 carbonara，好詭異啊，它還是一道 carbonara 嗎？

「燒肉眼牛扒」

友人點了燒牛扒是 medium rare，看圖已看得出肉是燒得非常嫩粉紅，焦香味亦足，燒功值得一讚。

「紅酒炆牛膝肉」

眾人大愛這牛膝！尤其近筋膜的肉，炆得軟腍鬆軟，確是不錯。

「雜菌露荀意大利飯」

飯的質地可以生硬一點，以保留吃正宗 Rissoto 的神髓，有進步空間。

最後甜品點了「心太軟伴雪糕 / 蘋果批伴雪糕」

心太軟的朱古力岩漿做得不錯，有湧出來的效果，且不太甜。蘋果批的果肉蠻多，若能加點肉桂用以提香就更完美。

是日七人晩餐，不計酒水及開瓶費，埋單 $2,300，屬合理價錢範圍，加上又有海風及夜景相伴，抵返哂！

「Ocean Bay」

地址 : 赤柱赤柱大街92號A2舖

電話 : 2813 6718

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