2012-10-12 潮遊捷克 (四) 猶太人大屠殺

今天帶大家做歷史的見證，去參觀猶太人在捷克被大屠殺的墓園。

希特拉屠殺猶太人及其暴行，大家可見維基百科「猶太人大屠殺」，有詳盡描述。

希特拉仇恨猶太人，因為他覺得一個高級的民族一定要有很多歷史和有強的國力。猶太人雖然有很長的歷史，但一直沒有一個統一的國家，所以他覺得猶太人是低等的民族。

加上當時猶太人掌管了德國的經濟，猶太人生活亦比德國人好，就這樣他就萌生了滅猶太族的恐怖念頭。

二次大戰時約有六百萬猶太人被德軍屠殺，佔了民族三分之二。

一批批無辜的平民被送進集中營，在浴室內被放毒氣殺死，他們進來時還不知道自己的命運。

死屍就這樣埋在地下，眼前是一望無際的墓碑，一片草地共埋葬了 100,000 人。

建築物牆上全是死難者的名字，很多都是終於 1943 / 1944 年，有不少是小朋友。

參觀墓園後心情沉重，本想去吃猶太菜，後來還是去了飲啤酒定定驚。。。(是藉口嗎 ?!?!)

捷克啤酒在歐洲的評價其實相當高，尤其「Budweiser Badvar」，就是百威啤酒的原祖，我覺得口感是更滑更佳，亦明顯較香。

「Roasted Lamb Shank, Leaf Spinach and Roasted Potatoes」 HK$176

羊膝取其嫩滑一截，面頭佈滿百里香及露絲瑪莉，焗得剛好，肉地軟腍，羊皮帶豐富膠質。

菠菜只簡單地下鹽花及欖油調味，好吃。幾時都說，食材新鮮已是成功的一半。

其實民間疾苦從來不是新鮮事，何來少見多怪？但真心希望如此可怕的歷史不會再重演。

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