本少爺試過黃油蟹與大閘蟹，大閘蟹是好吃得多！黃油蟹貴之餘，蟹膏是豐腴得來非常肥膩，香味又不足，吃半隻已膩得想放棄；相反大閘蟹的價錢合理之餘，蟹膏是帶一種獨特的香韻，滑而不膩，配浙醋與紹酒，一流。
「黄油蟹粉小籠包」
沒錢吃黄油蟹，也來個蟹粉小籠包過過口癮。皮薄爆汁，切記要趁熱吃，相信涼了會是相當腥。
「蝦子煎雛雞」
不知何解，本少爺覺得這菜名很咸濕，有點似咸片名，像是「咸濕保姆賤嬰兒」，「豐乳同露」之類的續集。。。well anyway，這套「蝦子煎雛雞」是好吃的，雞肉起了骨，煎後用蝦子燴煮，焦中帶香，咸中帶濕。
「石頭魚湯」
學麗梅姐話齋，魚有魚味，個湯是好鮮，好甜，好清。
「鮑甫扣玉掌」
味道是合格的。鵝掌腍滑，鮑汁亦很好下飯。
「乾扁四季豆」
鑊氣是這菜的代名詞。四季豆充滿春的濕潤、夏的熱情、秋的浪漫、冬的溫暖，很有四季的味道 (會否太浮誇 ?!?!)
現在是吃黃油蟹的季節，即是說吃大閘蟹的季節即將來臨。期待鴻星的「兩王一后」套餐！(這個名字也挺咸濕噢。。。)
「鴻星海鮮酒家」
地址 : 尖沙咀彌敦道83-97號華源大廈1樓
電話 : 2628 0339
沒有留言:
發佈留言